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调味料
复合调料料包加工技术培训班于2月25日圆满结束
食品添加剂网讯 由食品添加剂网工业化餐饮联盟及烟台食邦信息科技有限公司主办的第3期“复合调味料包加工技术培训班”受疫情影响，一延再延，终于在2023年2月24-25日，在烟台顺利开班！此次培训从课程的形式及内容上做了多方位的升级，课程采取线上+线下、基础理论+工艺实操相结合的学习模式，科学有效的提升加工技术技能...
日本拟制定2类大豆肉食品的日本农林规格
食用添加剂网讯 11月5日，日本国农林水产省公布信息称，现拟制订2类黄豆肉类食品的日本国农业和林业规格型号，就是以水稻为原材料生产加工而成的具备肉的特点的黄豆肉类食品和应用了乳，蛋，畜类制品调味品的调配黄豆肉类食品。
现从此公布征选社会发展社会各界建议。
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宁夏回族自治区市场监管厅加强餐饮食品中违法添加非食用物质行为抽检检测工作
依据《自治区2021年禁毒工作安排》，自治州市场管理厅用心执行禁毒工作岗位职责，不断提升对食品生产，市场销售，餐馆阶段日常管控及集中整治，全方位牢筑食品类安全管理防御。坚持不懈精准施策，将违反规定增加非服用化学物质个人行为做为餐饮经营阶段日常监督管理的关键內容，加强对火锅加盟店，快餐店，拉面馆，凉面麻辣烫店，羊杂碎店，大中小型餐饮店等...
我国出口火锅复合调味料在新西兰被召回
食用添加剂网讯 2021年10月20日，澳大利亚食品安全局（NZFSA）公布招回通告称，Sunson Asian Food Market 已经招回全部批号和全部时间的麻辣空间牌菜油少渣火锅店食品调味料，由于商品含未申报过敏源（麸质）。商品标签上的汉语成份目录中申明了含麸质的面粉，但英语成份目录中缺乏该申明。招回...
大同市市场监督管理局2021年食品安全监督抽检信息通告（第8期）
最近，大同市销售市场监督管理局机构食品卫生安全监管抽样检验，共选取了粮食作物制品（面条）、饮品、液态乳、发醇性豆类食品、禽畜水产品水果罐头、代用茶、木薯淀粉产品、蔬菜制品、调料食品、固态食品调味料、酱类、食盐、鸡精、新鲜水果、蔬菜水果等食品类108批号，已经检测结束。依据食品卫生安全国家行业标准检测和判断：108批号试品所...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
广州黄埔新港海关退运一批未获准入的含肉食品
近日，黄埔区新港中国海关对某公司申请進口的4票食品类开展检查时，发觉申请货品中调味品、素餐高汤等商品标签标识含肉类食品成份，依据進口肉类食品检验检测相关要求，针对未批准入的肉类食品和有关含肉类食品，一律不可進口。该批货品重2156Kg，金额9.4六万元。现阶段该批货品在申请办理退运出国办理手续中。...
关于FIC2022中国国际食品添加剂和配料展览会（国内展区）选择展位的通知
尊重的展商：
第二十五届中国全球食用添加剂和调料展会(FIC2022) 定为2022年3月 15-17 日在我国展览中心（上海市）举办，大家真心诚意地邀约贵司再次出展。
FIC2022展中国展示区将在我国展览中心（上海市）的5.1馆（综合性商品展示区）、6.1馆（香料香精调味品展示区）、2.1馆（植物提取纯天然...
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