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调味品
河南省市场监督管理局关于14批次食品不合格情况的通告（2021年第38期）
最近，河南销售市场监督管理局机构抽样检验了曲奇饼干，餐饮食品，干果炒货食物及干果产品，调味料，速食食品，酒水，粮食作物制品，食用农产品，植物油、植物油脂以及其产品，饮品10大食品类814批号试品，抽样检查新项目及格试品800批号，不过关试品14批号。检测新项目等详细情况见配件。详细情况通知如下所示：
一、不合格产品状况
1.西...
中国调味品协会团体标准《老坛酸菜鱼调料》征求意见稿公示
由我国调味品协会明确提出，并归口管理的团体标准《老坛酸菜鱼调料》产生规范征求意见（见配件1），现进行公示公告。各相关企业若有建议，请填好规范征求意见表（见配件2），并于2021年10月24日前意见反馈至我国调味品协会团体标准技术性联合会学术部。
联系电话
手机联系人：李岩 贺小千
电話：010-51921...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
贵州省市场监管局关于14批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第37期）
最近，贵州市场监督管理机构食品卫生安全监管抽样检验，提取曲奇饼干、餐饮食品、干果炒货食品类及干果产品、蔬菜制品、豆类食品、速食食品、点心、酒水、冷藏健康饮品、粮食作物制品、肉食品、食用糖、食用农产品、植物油、植物油脂以及其产品、甘薯和油炸食品、水产品产品、糖块产品、调味料和饮品等19大食品类1620批号试品，验出干果炒货食品类及干果产...
注意！天津这2批次芹菜、甜面酱检出不合格，存在这些问题
食品添加剂网讯 9月15日，天津销售市场监管联合会公布2021年第28期食品卫生安全监管抽查信息内容，此次监管抽查信息内容涉及到4大食品类，包含：点心、调味料、饮品和食用农产品，总共109批号，在其中达标107批号，不过关2批号，不过关试品为食用农产品和调味料各1批号。此次抽样检验达标率98.17%。
抽样检验信息内容表明，不合...
天津市市场监督管理委员会2021年第28期食品安全监督抽检信息
依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等要求，现将我委进行的食品卫生安全监管抽样检验有关信息发布如下所示：
此次监管抽查信息内容涉及到4大食品类，包含：点心、调味料、饮品和食用农产品，总共109批号，在其中达标107批号，不过关2批号，此次抽样检验达标率98.17%。对以上抽样检验中看到的不过关试品，我委...
新疆维吾尔自治区市场监督管理局中秋食品安全监督抽检信息通告（2021年 第33期） 第 86 号
最近，新疆自治区销售市场监督管理局机构抽样检验调味料、肉食品、奶制品、饮品、速食食品、曲奇饼干、水果罐头、糖块产品、荼叶及有关产品、酒水、新鲜水果产品、干果炒货食品类及干果产品、食用糖、点心、豆类食品、蜂蜜产品、食用农产品、食用添加剂和植物油、植物油脂以及其产品19食品类817批号试品。在其中，抽样检验节气食品类月饼89批号。依据食品...
17家调味品企业半年报：海天味业、梅花生物等营收利润双增长；莲花健康、苏盐井神等增收不增利
食用添加剂网讯 近日，各公司2021年中报早已公布，食用添加剂网归纳了17家调味料公司2021年上半年度销售业绩状况。在其中，海天味业、梅花生物等7家公司营业收入盈利双增长；莲花健康、苏盐井神等8家公司创收不增利，也有2家公司营业收入盈利发生降准降息。
7家公司营业收入盈利双增长
依据年报分析，17家调味料公司中，梅花生物...
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