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调味剂
肌苷酸
产品名称:肌苷酸 食品级 又名:肌苷酸、黄嘌呤核苷酸、次黄苷酸、IMP CAS号:131-99-7 EINECS 登录号:232-536-8 分子式:C10H13N4O8P 分子量:348.21 理化性质:肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又...
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抑甜剂
产品名称:抑甜剂 食品级 又名:抑甜剂、降甜剂、降甜添加剂、甜味抑制剂、2 - (4 -甲氧基苯氧基)丙酸钠 CAS号:137-40-6 EINECS NO:201-598-8 分子式:C3H5NaO2 分子量:363.22 理化性质:甜味抑制剂是以匙羹藤的叶子、种子、果实为原料,通过高新技...
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谷氨酸钾
产品名称:谷氨酸钾 食品级 又名:谷氨酸钾、谷氨酸一钾、L-谷氨酸-钾、L-谷氨酸单钾盐酸盐、L-谷氨酸钾盐 CAS号:24595-14-0 EINECS NO:243-094-0 分子式:C5H10KNO5 分子量:363.22 理化性质:谷氨酸钾为白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。...
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鸟苷酸二钠
产品名称:鸟苷酸二钠 食品级 又名:鸟苷酸二钠、5'-鸟甙酸二钠、鸟苷-5'-磷酸二钠盐、鸟嘌呤核苷酸钠盐、鸟苷酸钠 CAS号:5550-12-9 EINECS NO:226-914-1 分子式:C10H12N5O8P·Na2 分子量:409.24 理化性质:鸟苷酸二钠是一种食品添加剂。无色...
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D-甘露糖
产品名称:D-甘露糖 食品级 又名:D-甘露糖、D-Mannose CAS号:3458-28-4 EINECS NO:222-392-4 分子式:C6H12O6 分子量:180.16 理化性质:分α-型和β-型两种。α-型为甲基的结晶,熔点133°C;β-型为乙基的结晶,熔点为132°C(分...
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赤藓糖醇
产品名称:赤藓糖醇 食品级 又名:赤藓糖醇、1,2,3,4-丁四醇、内消旋-间赤藻糖醇、meso-Erythritol, 1,2,3,4-Butantetraol CAS号:149-32-6 EINECS NO:205-737-3 分子式:C4H10O4 分子量:122.12 理化性质:赤藓...
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苹果酸
产品名称:苹果酸 食品级 又名:苹果酸、2-羟基丁二酸、malic acid CAS号:97-67-6 EINECS NO:202-601-5 分子式:C4H6O5 分子量:134.09 理化性质:苹果酸为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,带有刺激性爽快酸味,熔点127-130℃,易溶于水...
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维生素B2
产品名称:维生素B2 食品级 又名:核黄素、Riboflavin CAS号:83-88-5 EINECS NO:201-507-1 分子式:C17H20N4O6 分子量:376.37 理化性质:维生素B2是B族维生素的一种,水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠...
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