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调制
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
台湾食药署发布边境查验不合格食品名单（3月8日）
食品添加剂网讯 2022年3月8日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单，其中不合格产品有猴头菇和调制蕃茄乾。具体信息如下：
序号
产品
制造厂或出口商
不合格原因
重量
1
调制蕃茄乾
汕头市金川食品工业有限公司
检出二氧化硫0.9...
韩国冷冻参鸡汤出口中国市场之路将被打开
食品添加剂网讯 3月7日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：随着中国食品安全国家标准GB19295-2021 速冻面米与调制食品中新设定了家禽肉的标准及规格，韩国国内生产的冷冻参鸡汤出口中国的道路已经打开。
韩国食药部为了促进参鸡汤出口，从2006年开始中韩两国就中国食品标准进行了协商，从2016年开始，将常温参鸡汤产品...
因使用过期食品原料等问题，星巴克两家门店共被罚款超136万元
食品添加剂网讯 从无锡市新吴区市人民政府网址获知，近日，上海市星巴克咖啡运营有限责任公司无锡市昌兴商务大厦店、无锡市震泽路店，因根据伪造、更换、撕碎调配的食品保存期标识等方法，应用三无食品原材料、运营三无食品；擦洗食品类接触面积的纯棉毛巾无法完成专用型等个人行为，被无锡市新吴区销售市场监督管理局没收违法所得并各自处罚67余万元、69万...
日本拟制定2类大豆肉食品的日本农林规格
食用添加剂网讯 11月5日，日本国农林水产省公布信息称，现拟制订2类黄豆肉类食品的日本国农业和林业规格型号，就是以水稻为原材料生产加工而成的具备肉的特点的黄豆肉类食品和应用了乳，蛋，畜类制品调味品的调配黄豆肉类食品。
现从此公布征选社会发展社会各界建议。
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《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》(GB 19295-2021)解读材料
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》是对《食品安全国家标准速冻面米制品》（GB 19295-2011）的修定。与原规范对比，关键改动了规范的范畴、专业术语和界定、化学成分、微生物菌种限定等，具体内容以下：
一是规范应用领域。在规范修定全过程中，充分考虑冷冻调配食品类的品类和消耗量日益增加，其设备优点和食品卫生安全风险管控规定...
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