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血蛋白水解专用酶介绍 畜禽血液含有丰富的营养成分、矿物质、维生素和微量元素，是一种营养资源。据分析，畜禽的血液中干物质含量为19%~21%。干物质中蛋白质含量高达90%，其中60%~65%为血红蛋白，其它非蛋白质中75%左右是类脂化合物。畜禽血液含量依动物种类而异，牛血约为活体重的8%，猪血约为活体重的5%。屠宰动物后所能收集到的血...