郑州天顺食品添加剂有限公司

植物蛋白饮料很容易被人体消化吸收，且对预防肥胖等疾病有着很好的意义，目前越来越受消费者的欢迎，具有良好的营养价值和比较宽广的市场前景。但市面上的植物蛋白饮料一般都是中性或碱性的。这是因为大多数植物蛋白如核桃蛋白、大豆蛋白等，其等电点大多分布在酸性环境下，这就使这些植物蛋白在酸性饮料中的蛋白质絮凝沉淀，从而限制了其在酸性植物饮料中的应用。所...