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蛋清

研究发现可改善蛋清品质的蛋白营养素及其作用途径

  近日,中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队在饲粮添加营养素优蛋白(UPro)改善蛋清品质方面取得重要进展,该研究为蛋鸡饲粮中豆粕减量技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于《营养前沿(Frontiers in Nutrition)》上。   团队首席武书庚研究员介绍,在蛋鸡产蛋后期或饲喂低豆粕饲粮时,所产鸡蛋的蛋清稀化是制...