郑州天顺食品添加剂有限公司

糖化酶全名为葡萄糖淀粉酶，又称淀粉α-1.4葡萄糖苷酶或Y-淀粉酶，是一种单链酸性糖苷水解酶，具有外切酶活性的胞外酶。因为在发酵作业中主要用作将淀粉转化为葡萄糖，所以习惯上被称为糖化酶。糖化酶是世界上生产量最大、应用范围最广的酶制剂，其不仅用于酒类和酒精生产，还广泛应用于葡萄糖、糖浆、味精等生产。郑州天顺生产的糖化酶，是引进美国先进水平的...

产品名称：淀粉糖化酶 食品级   又名：淀粉糖化酶、糖化酶、葡萄糖淀粉酶、α-1,4-葡萄糖水解酶 CAS号：9032-08-0 EINECS NO：232-877-2 分子式：C3H5NaO2 分子量：96.06 理化性质：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,近白色至浅棕色无定型粉末，或为浅棕色至深棕色液...