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葡萄糖氧化酶是类白色或淡黄色粉末，通过特定的黑曲霉真菌菌株发酵制取的酶制剂。葡萄糖氧化酶通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。葡萄糖氧化酶在分子氧存在下能氧化葡萄糖生成D-葡萄糖酸内酯，同时消耗氧生成过氧化氢。过氧化氢酶能够将过氧化氢分解生成水和1/2氧，而后水又与葡萄糖酸内酯结合产生葡萄糖酸。在此过程中，葡萄糖氧化酶的特点是能够消耗氧...

产品名称：葡萄糖氧化酶 食品级   又名：葡萄糖氧化酶、葡糖氧化酶、Glucose oxidase,GOD CAS号：9001-37-0 EINECS NO：232-601-0 分子式：C3H5NaO2 分子量：96.06 理化性质：葡糖氧化酶（Glucose oxidase,GOD），近乎白色...