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菠萝蛋白酶
二噁英及其他化学物质污染及其检测之N-亚硝基化合物(一)
烟薰、煎炸、烘焙食品、腌渍等贮藏及生产加工技术性，在缓解食物的外观设计和材质，提升口味，增加保质期，钝化处理有毒物质(如酶抑制剂、血细胞植物凝集素)，提升 食物的可运用度等领域起到了非常大功效。但随着还形成了一些有害有害物，如N一亚硝基化学物质、苯系物和杂环化合物胺等，对身体健康可造成较大的伤害。比如，在习惯性吃...
美国批准了氟茚唑菌胺杀菌剂的登记注册
日前，富美实企业研发的广谱性琥珀酸脱氨酶缓聚剂(SDHI)农药杀菌剂氟噻唑菌胺获英国环境保护局申请注册。氟啶菌胺具备广谱性活力，可用作农作物、草地、桃树等各种问题的预防。
富美实副首席战略官CTOKathleenShelton博士研究生表明，近十年来，氟啶菌胺是企业研制的具体成效之一，本次申请注册是对这些新式农...
欧盟评估一种异麦芽糖合酶的安全性
据了解，2021年4月9日，欧盟国家食品卫生安全局就一种食品类酶制剂异麦牙糖合酶（isomaltulose synthase）的安全风险评估公布建议。
据统计，这类食品类酶制剂是由Serratia plymuthica strain Z12A生产制造的。历经评定，权威专家团队下结论，该食品类酶制剂在预计的运用情...
酶底物法快速测定地表水中粪大肠菌群实验研究
粪沙门氏菌群是总大肠杆菌中的一部分。 关键来源于排泄物遥在 44.5益溫度下会生长发育并发醇乳清蛋白产酸胀气的大肠杆菌称之为粪大肠菌群。用提升 塑造溫度的办法将地理环境中的大肠杆菌与排泄物中的大肠杆菌区别开， 使培育出的菌具体为来源于排泄物中的大肠杆菌， 进而更确切地体现出水体受排泄...
微量元素铁对人体健康的影响（一）
铁是人体内成分最多的必须营养元素, 它有参加氧的运送和存储, 参加生成细胞色素和多种多样金属酶,提高人体免疫功能等十分关键的生理学功效。 人体内缺锌或铁过多都是会产生相对应变病。
在自然中 ,纯天然具有的有机化学原素有 92 种 , 在其中人体内带有 80 多种多样。依据他们在身体内成分不一样 ,将其分成两大类...
食品中有机磷酸酯阻燃剂检测技术的研究进展（二）
2前处置技术性
食品类基材中剖析痕量元素OPEs时，脂类、蛋白、黑色素、糖原、油酸等共获取栽培基质成份会造成影响。因而选取适宜的前处置技术性，合理清除食品类栽培基质中的残渣，并获取多组分OPEs十分关键。
OPEs试品前处置一般由获取和净化处理2个部份构成，普遍的获取、净化处理方式包含加快气...
牛皮棉鞋的研究现状分析（二）
結果剖析与探讨
试件的吸水性
此次试验开展试件吸水性的检测，是因为与成鞋吸潮检测开展比照。依据国际性方式 IUP16 的规范，检测纳帕革、人工合成毛多里料、人工合成短毛里料、羊毛绒里料的吸水性，再检测纳帕革与人工合成毛多里料、人工合成短毛里料、羊毛绒里料历经组成后的吸水性检测。试件的 24h 吸潮率均值如表 ...
表面增强拉曼光谱技术在快速检测保健食品中非法添加药物中的应用（二）
2.1 SERS技术在减肥瘦身类保健品检测中的运用
减肥瘦身类保健产品中常用的不法加入药品主要是为胃口抑止类、胃肠淀粉酶抑止类和泄药类药，这种药品长时间应用对身体消化道的常规功能导致危害，从而影响人们身心健康。关键的不法加入药品有：胃口抑止类药西布曲明、安非他明、氯胺酮等；胃肠淀粉酶抑止类药包含西替利司他、奥利...
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