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菠萝蛋白酶
巴西肉类行业将参加中国最大食品展会，旨在拓展市场，展示企业形象
在专注于与亚洲地区市场开拓业务流程的发展战略阶段，墨西哥小动物蛋白质研究会（ABPA）和墨西哥出入口投资促进局（Apex-Brasil）协作，将意味着墨西哥公司参与2021年中国全球食品类和饮品展会（Sial China 2021，中食展），该展览会将于5月18日至20日在中国上海举行。
墨西哥外贸公司网站&l...
抗性糊精制备方法、功能特性及在食品中应用研究（二）
2、软化血管
甘油三酯是人体内成分较多的脂质，且绝大多数是以饮食搭配中得到的。甘油三酯过多，积存于皮下组织会使身体肥胖症，积存于血管壁则导致心肌梗塞，积存于心血管会造成 心脏肥大，积存于肝部会引起轻度脂肪肝。YukaⅪshimoto等干了小白鼠和人体试验，科学研究抗性糊精对饭后血夜甘油三酯危害，科学研究结果显示...
抗性糊精制备方法、功能特性及在食品中应用研究（一）
抵抗性麦芽糊精是低脂肪聚糖的一种新式式，是一种关键低分子结构、非粘性水溶膳食纤维素，可由乙状结肠病菌在乙状结肠中发醇。抗性糊精是以玉米淀粉为原材料，在酸溶液中乾热处理工艺后一部分溶解，随后经糖链迁移反映获得的糖原混合物质，抗性糊精中带有a一1，6、a一1，2、a一1，3糖苷键等连接的身体胃蛋白酶不可以吸收的一部分...
2种抗氧化剂对α-葡萄糖苷酶的抑制作用（二）
3.2 效用物对α-葡萄糖苷酶的抑止原理
2效用物对α-葡萄糖苷酶的抑止原理植酸和L-抗坏血酸豆蔻酸酯对α-葡萄糖苷酶抑止原理如图所示1所显示。图上的曲线图均给予起点，直线斜率各自随效用物浓度值增高而减少。因而，2种效用物对α-葡萄糖苷酶均为交叉性抑止，效用物与酶...
2种抗氧化剂对α-葡萄糖苷酶的抑制作用（一）
植酸是一种主要的甲基对硫磷纯天然抗氧剂，普遍出现于谷物和植物的种子中。植酸做为抗氧剂的应用性科学研究报导愈来愈多。Munoz等科学研究报导纯天然的磷化合物植酸，可做为尿石症的潜在性缓聚剂。Lv等研究发现植酸在帕金森医治中发挥一定的功效，明显抑止MPTP诱发的黑质（SN）胆碱能体细胞损害，抑止小胶质细胞激话和诱导型...
千年草提取物对人成纤维细胞胶原蛋白合成的影响及其抗衰老作用（二）
2.2上千年草提取液体细胞内ROS消除活力
伴随着上千年草提取液浓度值的上升人肌肤纤维细胞ROS活力慢慢被抑止，在其中，50μg/ml，100μg/ml浓度值的上千年草种酒精提取液的ROS消除活力最強，见表4。
2.3上千年草提取液的细胞的增殖功效
伴随着上千年草提取液浓度值的上升人肌肤纤维...
环境中有毒有害气休及其检测——氮气
一、环境污染来源于
空气中氨(NH3)关键来自大自然或人为因素的溶解全过程。大自然中氨是中氮有机化学化学物质腐坏溶解的最终物质。废料有机化合物、没经加工处理的城市污水及工业废水处理中，都富含有机化学碳氢化合物(蛋白以及溶解物质)，他们在细菌的作用下均可降解性转化成氨。氨是化工的具体原材料，广泛运...
应用二乙酰一肟分光光度法准确测定牛乳中尿素的含量（一）
一切正常牛乳中的尿素溶液成分约200－300mg/L，近些年，一些非法商户为了能提升盈利室内空间，在牛奶中添加尿素溶液过高蛋白质含量，而浓度较高的尿素溶液会导致泌尿生殖系统代谢阻碍，造成人体电解质溶液失调，对身体产生危害。因而，测量牛奶中尿素溶液的成分十分关键。
现阶段，尿素溶液成分的检查办法具体有二乙酰一肟酶...
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