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菠萝蛋白酶
固相萃取一高效液相色谱法同时测定糕点中13种添加剂的研究（三）
3、线性相关调查
将各自高精密量取的规范混和应用液0.1mL、0.5mL、1.0mL、2.0mL、2.5mL各自置5mL容量瓶中，放水稀释液至标尺，混匀即得规范系列产品1～5，线形6立即取高精密量标准品贮备水溶液中的日落黄、新红0.4mL，糖精钠、亮蓝、诱惑红、靛青、柠檬黄、山梨酸、纳他霉素各取1.0mL，赤藓...
固相萃取一高效液相色谱法同时测定糕点中13种添加剂的研究（二）
3、色谱标准
Agilent5HC-C18（2）（4.6×250mm，5μm）离子交换柱，进样量20μL，流动速度1.0mL/min，柱温35℃，以工业甲醇做为流动性相A，以0.02moI/L乙酸铵水溶液为流动性相B，梯度方向过柱，过柱标准见表1。应用二极管列阵探测器，光谱仪范畴190～...
固相萃取一高效液相色谱法同时测定糕点中13种添加剂的研究（一）
点心是备受大家喜爱的一种食品类，它以小麦面粉、米糊、糖、蛋、奶制品、植物油脂等为首要原材料，配上各种辅材、包馅、调味料历经一定制作工艺而成，为了更好地提升 点心的外型、口味及增加食物的防腐蚀保存期，店家通常会加上一些食用添加剂，为此提升点心的经济收益，有研究发现有一些食用添加剂在混和应用时有可能会造成协同毒副作用...
铁甲草中齐墩果酸的含量测定
目地
创建铠甲草中黄酮类物质和齐墩果酸的含水量测定法。
方式
选用HPC测定方法铠甲草中齐墩果酸的成分。WatersXBridgePeptideBEHC18（4.6mm×250mm，5μm），流动性相为工业甲醇-PBS（85∶15），流动速度1.0mL/min，柱温35℃，气相量为10&m...
添加迷迭香提取物及植酸的鱼鳞明胶可食膜对鲫鱼保鲜效果的影响（二）
④K-值的测量
在2g鱼类试品中添加2mL5％(v／v)的高氯酸后匀质，并在3600r／min下离心式3min，反复3次，搜集每一次上清液。用1mol／LKOH、10mol／LKOH及5％(v／v)高氯酸将上清液pH调整至6.4～6.5，沉淀用2mLpH6.45，5％(v／v)高氯酸在3600r／min下离心式...
添加迷迭香提取物及植酸的鱼鳞明胶可食膜对鲫鱼保鲜效果的影响（一）
草鱼是在我国具体的淡水鱼类之一，被普遍作为很多鱼种产品的原材料。殊不知，鱼种带有充足的蛋白，易腐坏霉变，因而科学研究草鱼冷藏方式有着关键的实际意义。传统式的冷藏方式有冷藏、超低温、辐照度、高压、有机化学及微生物冷藏法。在其中可食膜因具备低碳环保、无毒性没害，可以提升 食物的产品质量和增加食品保质期等优势，促使大家...
共振光散射法测定焙烤食品及饮料中的添加剂———甜蜜素（二）
2.2适合标准的挑选
2.2.1反映酸值
取甜蜜素规范实际操作液1.00mL､维秘蓝B实际操作液2.00mL时，按1.4节方式调查1.00mLpH3.0~9.8范畴的Tris-HCl水溶液对甜蜜素-维秘蓝B管理体系ΔIRLS的危害，結果见图2｡从ΔIRL...
黑木耳胞外多糖对小鼠肠道微生态及免疫调节的影响(三)
测量值带入SCFAs规范曲线方程开展成分测算。数据显示，灌胃木耳胞外含糖量后小白鼠排泄物中己酸和丁酸成分明显上升，在其中己酸成分为对照实验的3.3倍（P＜0.01），丁酸是对照实验的1.4倍（P＜0.05）（图4）。
2.6木耳胞外含糖量对小白鼠肠胃GPR43表述的危害
GPR43是一种非特...
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