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菠萝蛋白酶
二噁英及其他化学物质污染及其检测之N-亚硝基化合物(二)
(三)葡萄酒中的N-亚硝基化学物质
葡萄酒在酿制环节中，麦芽中的二甲胺、三甲胺及黄酮等，在烘干流程中与空气中氮氧化合物产生亚重氮化反应可转化成N-亚硝基化学物质。很多國家在葡萄酒生产过程中使用各种各样方式，对葡萄酒中亚硝基化学物质成分开展了操纵。在其中二甲基亚硝酸成分，英国和日本为5.0μg／kg，美国、...
二噁英及其他化学物质污染及其检测之N-亚硝基化合物(一)
烟薰、煎炸、烘焙食品、腌渍等贮藏及生产加工技术性，在缓解食物的外观设计和材质，提升口味，增加保质期，钝化处理有毒物质(如酶抑制剂、血细胞植物凝集素)，提升食物的可运用度等领域起到了较大功效。但随着还形成了一些有害有害物，如N一亚硝基化学物质、苯系物和杂环化合物胺等，对身体健康可造成较大的伤害。比如，在习惯性吃酥鱼...
高效液相色谱法测定干酪和炼乳中 糠醛类化合物含量
对于奶酪和炼奶中的糠醛类物质（羟甲基糠醛、糠醛、咪唑羟基酮和羟基糠醛）获取方法进行科学研究，根据提升称样量，选中主要参数为称量0.05 g试品加12 mL超纯水系统超声波30 min，历经分散融合糠醛类物质和除去蛋白流程后，应用高效液相色谱色谱分析检验奶酪和炼奶中糠醛类物质成分。结果显示：该处理方法下加标回收率均...
美国批准了氟茚唑菌胺杀菌剂的登记注册
日前，富美实企业研发的广谱性琥珀酸脱氨酶缓聚剂(SDHI)农药杀菌剂氟噻唑菌胺获英国环境保护局申请注册。氟啶菌胺具备广谱性活力，可用作农作物、草地、桃树等各种问题的预防。
富美实副首席战略官CTOKathleenShelton博士研究生表明，近10年以来，氟啶菌胺是企业研制的具体成效之一，本次申请注册是对这些新...
酶底物法快速测定地表水中粪大肠菌群实验研究
粪沙门氏菌群是总大肠杆菌中的一部分。 关键来源于排泄物遥在 44.5益溫度下会生长发育并发醇乳清蛋白产酸胀气的大肠杆菌称之为粪大肠菌群。用提升塑造溫度的办法将地理环境中的大肠杆菌与排泄物中的大肠杆菌区别开， 使培育出的菌具体为来源于排泄物中的大肠杆菌， 进而更确切地体现出水体受排泄物...
酶底物法快速测定地表水中粪大肠菌群实验研究
粪沙门氏菌群是总大肠杆菌中的一部分。 关键来源于排泄物遥在 44.5益溫度下会生长发育并发醇乳清蛋白产酸胀气的大肠杆菌称之为粪大肠菌群。用提升塑造溫度的办法将地理环境中的大肠杆菌与排泄物中的大肠杆菌区别开， 使培育出的菌具体为来源于排泄物中的大肠杆菌， 进而更确切地体现出水体受排泄物...
微量元素铁对人体健康的影响（一）
铁是人体内成分最多的必须营养元素, 它有参加氧的运送和存储, 参加生成细胞色素和多种多样金属酶,提高人体免疫功能等十分关键的生理学功效。 人体内缺锌或铁过多都是会产生相对应变病。
在自然中 ,纯天然具有的有机化学原素有 92 种 , 在其中人体内带有 80 多种多样。依据他们在身体内成分不一样 ,将其分成两大类...
复合益生菌发酵不同基料乳酸菌饮料中挥发性代谢物差异分析（三）
2.2活性乳酸菌饮品挥发物类化合物主成分分析法
对发醇前，发醇完毕及储藏期内乳酸饮料中所检验到的8类挥发物口味成分开展主成分分析法，結果如图2所显示：3种不一样原料的乳酸饮料区别显著，而同样原料的乳酸饮料在贮藏期内遍布贴近，之上结果显示：不一样原料的乳酸饮料经复合益生菌发醇后，挥发物类化合物显著不一样，而同样原...
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