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菜豆

中国科学院东北地理所克隆菜豆雄性育性基因

以黄金勾为代表的菜豆品种是东北黑土区重要的杂粮与蔬菜,深受民众喜爱。目前,菜豆基因克隆和功能解析处于起步阶段。为快速克隆菜豆基因,科学家在前期制备了一个菜豆黄金勾品种大龙1号的突变体库。在该突变体库中,研究筛选得到一个雄性不育突变体ms-2(male sterility 2,图A)。为了利用杂种优势来提高作物产量,雄性不育特性在较多作物中...

黔西南州人民政府食品药品安全委员会办公室关于预防四季豆中毒风险的提示

  四季豆别名扁豆、云豆、刀豆、梅豆等,全国各地称谓各有不同,样子或同样或不一样,或通称为菜豆、长豆角,是全国各地广泛食用的蔬菜水果。四季豆中包含名叫血细胞植物凝集素的毒素,完全加温可毁坏这种毒素,烹调时加温不完全会造成毒素存留。吃烹调加工不太熟的四季豆能让人中毒了,每一年因而而产生团体食物中毒事件经常发生。   问:食用四季豆中毒了...