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菌落总数
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
广东省市场监管部门全面加强中秋节令食品安全监管工作
中秋节即将到来，广东销售市场监督管理局融合“我来为人民群众办好事”社会实践活动，把学党史、悟观念的出发点和着力点放到文明城市创建上，认真执行食品卫生安全“四个最严”规定，抓牢中秋佳节令食品类安全管理品质工作中，机构我省销售市场监督机构进行节气食品类重点抽样检验，并对生产制造、市场销售、餐...
亳州市市场监督管理局关于公布2021年中秋节令食品专项抽检信息的通告
最近，亳州市销售市场监督管理局机构进行了中秋佳节令食品类重点监管抽样检验。此次共抽样检验月饼商品123批号，在其中达标120批号，不过关3批号。不过关试品涉及到菌落总数、脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）指标值。
一、不过关试品实际信息内容（复检信息内容）
在亳州市谯城区清真餐厅卫宏食品加工厂抽样检验的五香牛肉月饼，菌落总...
中秋节令食品专项抽检！安徽这2批次月饼检出菌落总数超标
食品添加剂网讯 9月15日，安徽销售市场监督管理局公布中秋佳节令食品类重点监管抽查信息内容，目前为止，安徽共抽样检验点心（中秋月饼）食品类150批号试品，验出不过关试品2批号，不过关试品涉及到微生物菌种指标值难题。
抽样检验信息内容表明，不合格产品为安徽省永辉超市有限责任公司黄山市屯溪区子公司市场销售的、允差安徽省丰味食品类有限...
铝的残留量、菌落总数等项目不合格 云南公布18批次不合格食品样品
食品添加剂网讯 9月13日，云南销售市场监督管理局发布了18批号不过关食品类试品，不过关項目涉及到铝的含量、菌落总数、丙二醛、过氧化值等。
8批号试品验出食用添加剂应用难题
不过关试品中，有8批号试品验出食用添加剂应用难题。在其中，4批号试品验出铝的含量（干试品，以Al计）不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自...
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