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苯甲酸钠
碳酸钙和乙酸钙两者有什么区别
碳酸钙和乙酸钙是临床上常用的钙补充产品，两者有什么区别呢1、碳酸钙与醋酸钙的化学特性差异：碳酸钙CaCO3也称为石灰石，是无机钙，一般直接从矿物中提取(也有从甲壳生物外骨中提取的业者，从价值取向来看，完全不需要，其真实性无法考证)。碳酸钙本身不溶于水，与胃酸(HCl)作出反应，成为氯化钙，被消化道吸收(碳酸钙在成为补钙制剂前稀释胃酸治疗胃...
丙酸钙抑菌效果及影响因素分析
丙酸钙抑菌效果及影响因素分析丙酸钙添加剂量以0．25～0．30％抑菌效果为zui好，且完全符合国标要求。按零售价计算，平均每斤面粉的面包增加0．016～0．0135元。在恒温恒湿箱中，只能保存4~5天，但实际上每天气温不一定，湿度也不像实验那样高，特别是在北方，气候干燥，所以在实际使用中，面包的保管时间一定比实验时间长，也有可能保管好的气...
一起了解丙酸钠的用法及用量
丙酸钠的用法及用量丙酸钠为白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400以上（分解）。1g本品溶于约1mL25水24mL乙醇。10水溶液的pH值为8.010.5。主要应用：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼...
浅谈丙酸钠的应用范围
浅谈丙酸钠的应用范围1、丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时zui小抑菌浓度为百分之0.01，PH6.5时为百分之0.5。对各种霉菌、好氧芽孢杆菌和革兰阴性杆菌在酸性介质中均有较强的抑 制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特 效，而对酵母几乎无效。在制革中作防腐剂，以提高其耐碱性及鞣制时的均匀度。2、食品、饲料和防...
一起探究丙酸钙的用法和用量
丙酸钙的用法和用量 （1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）规定：可用于豆类制品、原粮、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、面包、糕点、醋、酱油其他（杨梅罐头加工工艺用），其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油zui大使用量为2.5g/kg，原粮zui大使用量为1.8g/kg，生湿面制品（如面条、饺子皮...
一起来了解一下丙酸钠的三大用途
一起来了解一下丙酸钠的三大用途。丙酸钠，白色晶体或晶体粉末，无色透明晶体或颗粒状晶体粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。百分之10水溶液的pH值为8.0~10.5。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养补充剂、聚合剂等。如作焙制品、糕点膨...
一起了解丙酸钙作为食品防腐剂的常识
一起了解丙酸钙作为食品防腐剂的常识。丙酸钙是一种比较新型的食品防霉剂，它是一种酸性防霉剂丙酸的钙盐，外观为白色晶体或粉末，无臭味或微带特异丙酸气味，对光和热稳定，具有吸湿性，易溶于水，水溶液呈弱碱性，微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯和丙酮。在潮湿的空气中容易湿解，加热到120℃时失去结晶水，200~210℃时发生变化，330~340℃分解为碳酸...
丙酸钙生产方法及鉴别方法
丙酸钙生产方法由丙酸和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业一般用氢氧化钙为原料，在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液，加入丙酸反应，终点pH7~8，经过滤干燥得成品。丙酸钙鉴别（1）取5mL试样溶液（1+10）与5mL稀硫酸（1+9）共热，有特殊的丙酸气味释出。（2用盐酸湿润后的铂丝沾取试样，在无色火焰中呈红（砖红）色。
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