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脱氢乙酸钠
三氯蔗糖-6-乙酸酯的分离与提纯（一）
一、前言
三氯蔗糖（Sucralose或TGS），又被称为蔗糖素、绵白糖精或4、1’、6’-三氯或-4、1’、6，-三脱氨半乳型绵白糖。三氯蔗糖是一种低糖的非营养缺乏症人工合成甜味素。
工业生产上三氯蔗糖的生成大多数是以绵白糖为初始原材料，经醇解得到化工中间体绵白糖-6-乙...
食品添加剂植酸钠中无机磷含量测定研究（二）
2、經典方式改善
经进一步搜索参考文献发觉，针对仅有甲基对硫磷或仅有无机磷的试品，选用磷钼蓝法和磷钼黄法开展检验方式行得通，但针对植酸钠试品其绝大多数是植酸磷，仅有一小部分残渣为无机磷，因而在检验时要除去植酸磷的栽培基质危害。钟正升等著作文章内容中详细介绍“植酸最明显的特征是与绝大部分金属离子有极强...
食品添加剂植酸钠中无机磷含量测定研究（一）
一、序言
植酸钠，又被称为肌醇六倍他米松，英文名字：sodiumphytate，常温状态为白色粉末，可溶强电解质。其孕妈植酸（肌醇六硫酸铵）是一种普遍出现于植物的种子、谷类、胎芽和谷糠中的有机化学硫酸铵化学物质。
植酸以及醋酸盐具备极强的金属材料鳌合工作能力，是一种罕见的金属材料多齿抗氧化剂。这是由于植酸以及...
次磷酸钠对肉制品中肉毒梭状芽孢杆菌(生孢梭菌)的抑制效果研究（二）
（1）SHP对身孢梭菌抗菌实际效果
配置0mg/L、250mg/L、500mejL、1000mg/L、2000mg/L、3000mg/L、4000mg/L规范SHP水溶液，各自用1～花了7天时间表明，SHP对身孢梭菌的抑菌圈直徑见下面的图。图2中，2号到花了7天时间都是有突出的抑菌圈。2号到5号抑菌圈的外径全是...
次磷酸钠对肉制品中肉毒梭状芽孢杆菌(生孢梭菌)的抑制效果研究（一）
肉食品中伤害最大的细菌是瘦脸针梭状枯草芽孢菌通称肉毒梭菌，该菌在厌氧发酵环镜中可造成肉毒毒素，肉毒毒素毒副作用比氰化钾强一万倍。因为肉毒梭菌造成的肉毒毒素的有毒毒副作用，世界各地都容许肉毒梭菌缓聚剂一亚硝酸钠做为食用添加剂在肉类食品中限定应用。亚硝酸钠在肉类食品中能够显著抑止瘦脸针梭状枯草芽孢菌造成内毒素。可是近...
浓香型白酒生产中影响乙酸乙酯含量偏高应用的探讨（二）
4.1.2扩大了糟醅的溶氧浓度
因为制酒机械自动化摊凉机器设备的搅拌速度更快且幅度强，易导致了糟醅变粘，因此必须 增加糠壳等辅材的使用量去提升糟醅的疏松度，相对应的就扩大了糟醅的溶解氧页面。
与此同时，因要使糟醅在比较有限长短的链道上尽早减温，机械自动化摊凉机械设备设计的排风量都非常大，可在短短的一会内就把糟...
浓香型白酒生产中影响乙酸乙酯含量偏高应用的探讨（一）
浓香白酒选用泥窖固态发酵，续糟调料，混蒸混烧的生产工艺流程，具备“窖香浓厚、绵甜醇正、香气融洽、尾净可口”的特性，其主要香气成份为己酸乙酯，是“具备以己酸乙酯为行为主体复合型香的纯粮酒”。浓香白酒口感适应能力强，占有着中国白酒行业80%之上的市场份额，备受众多顾客的...
辣条中食品添加剂的使用现状
文中应用液相色谱测量辣皮中的苯甲醛、山梨酸、脱氢乙酸成分，剖析目前市面上辣皮中添加剂的应用现况。比照现行标准我国食品卫生安全规范、试验結果，得到如今市面的辣皮仍存有超标准应用食用添加剂的风险性。
辣皮，是一种以小麦面粉为首要原材料，根据压挤熟成等一系列工艺流程生产而成的休闲零食。因为产品标准错乱，一直以来，辣皮...
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