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壳聚糖甲壳素N-脱乙酰基的产物，甲壳素、壳聚糖、纤维素三者具有相近的化学结构，纤维素在C2位上是羟基，甲壳素、壳聚糖在C2位上分别被一个乙酰氨基和氨基所代替，甲壳素和壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和生物效应等许多独特的性质，尤其是含有游离氨基的壳聚糖，是天然多糖中一的碱性多糖。 壳聚糖分子结构中的氨基基团比甲壳素分子中的乙酰氨基基团反...

中文名称 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） 英文名称 deacetylated chitin(chitosan) CNS号 20.026 INS号 — 功能 增稠剂、被膜剂 备注 脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）允许使用品种、使用范围 以及最大使...

产品名称：壳聚糖 食品级 联系电话:杨经理15003810456（同微信） 又名：壳聚糖、脱乙酰甲壳素、几丁聚糖、chitosan、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、聚氨基葡萄糖、β-（1→4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 CAS号：9012-76-4 EINECS 登录号：618-480-0 分子式：(C6H11NO4)...