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胶原蛋白主要是从猪皮、牛皮、骨头及鱼下脚料等含胶原蛋白的原料中提取，可广泛应用于食品、保健品、化妆品等行业，胶原蛋白是人体必需元素之一。从猪皮牛皮胶原蛋白与鱼皮胶原蛋白相比，猪皮牛皮胶原蛋白会含有大量脂肪，而且受现在的口蹄疫、疯牛病、猪流感等病毒的影响，猪皮牛皮胶原蛋白也存在一定的安全隐患，而鱼类则少存在这种大范围的疫情，鱼类生长在污染较...

【猪牛皮水解专用酶介绍】 我国的畜禽资源极为丰富，年产猪牛皮约为5000万张。皮革加工时产生大量的下脚料，其中粗蛋白质含量达80％以上，其氨基酸组成较合理，但其消化率很低，只有60%以下，加工调制可提高皮革下脚料的营养价值。用调制的猪牛皮蛋白粉代替日粮中部分豆饼或鱼粉，畜禽的生产性能得到显著提高。因此，皮革下脚料是一个较为重要的蛋白质饲...