您所在的位置：
胰酶
鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素如何提高澄清度？
我国鸡骨资源丰富，以往对鸡腿骨的研究少之又少，大部分是采取丢弃的方式，殊不知鸡腿骨也是制备硫酸软骨素的原料之一。如果将鸡腿骨酶解后进行合理开发利用，那对国家经济发展、社会进步来说是利大于弊的，同时也对提升鸡骨附加值具有重要意义。
鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素用的比较多的碱提取以及酶提取法。碱提取法由于生产工艺繁琐，周期较长，生产成本高等...
胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？
胰酶和胰蛋白酶等不等同，相信有很多人都心存疑惑。现在，我就可以告诉你，胰酶不等于胰蛋白酶，二者有联系，但也有着很大的不同之处。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？[/caption]
胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得...
为什么酶制剂替代胰脏生产硫酸软骨素这么受大众欢迎？
随研究表明，硫酸软骨素具有不同的生理活性，可被广泛应用于医疗、药品、食品、化妆品等行业中！硫酸软骨素功效多多，以往生产硫酸软骨素主要是采用胰脏提取，但是利用胰脏方式提取的硫酸软骨素，因存在胰脏的卫生状况及产品质量稳定性方面的风险，再加上持续增加的环保压力，目前已经近乎社会淘汰，采用酶制剂替代胰脏生产硫酸软骨素的方法，越来越受到重视。
...
为什么酶解大豆蛋白制备大豆肽口感是苦的？如何解决？
蛋白质是人体所必须的八大营养素之一，人体每天细胞组织机体的正常运作，都需要蛋白质的参与。而大豆富含丰富的蛋白质，其含量在40%左右，被世界公认为蛋白质原料补充的主要来源。蛋白质的补充主要以小分子肽的形式补充为好，酶制剂被称为食品工业快速发展的“催化剂”，利用酶制剂对大豆蛋白进行深加工，可以生产出多种不同性能的蛋白产品，如大豆肽。
[...
酶解法水解鸡肝宠物诱食剂用什么酶好？
酶解法水解鸡肝作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。酶法水解鸡肝添加至宠物饲料中，口感风味好，适口性好，诱食性高，其不含有害化学物质，最大程度保留了动物内脏中的营养成分，提高了宠物饲料的消化吸收率和鸡肝的利用率，那么在酶解法的加工过程中，鸡肝宠物诱食剂用什么酶好呢？
[caption id="" align=...
酶解技术怎么生产植物蛋白改性？
蛋白质的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性，应用一定的手段对植物蛋白资源进行改性，可提高其功能性和应用范围。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工业中具有更广阔的应用场景。植物蛋白改性的主要方法有：化学法、酶解技术法、物理法、基因工程法。
[caption id="" align="aligncenter" width=...
胰酶生产厂家大量批发供应优质食品级胰酶(胰酶的功效和作用)
产品名称：胰酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：胰酶、胰酵素、Pancreatin
CAS号：8049-47-6
EINECS NO：232-468-9
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
理化性质：胰酶（Pancreatin）为助消化药。白色或淡黄色无定形粉末。系从各种动物...
豫ICP备19024296号
售前咨询