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结晶麦芽糖醇食品级

结晶麦芽糖醇

麦芽糖醇Maltitol化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31,CAS:585-88-6,海关编码:2932999099。麦芽糖醇为白色或近白色结晶性粉末,易溶于水微溶于乙醇,黏度适中,熔点为148~151°C,甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍;麦芽糖醇液为无色黏稠液体,甜度为蔗...
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