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结冷胶生产厂家
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结冷胶生产厂家
【结冷胶厂家】结冷胶的应用
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2:1:1的比例,四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。在天然的高乙酰结构中有乙酰基和甘油酸基存在,它们都位于同一个葡萄糖基上,且平均每一个重复结构有一个甘油酸基,而每两个重复结构有一个乙酰基。经用KOH皂化后,即转变成低乙酰结冷胶。葡萄糖醛酸基上可被钾、钠、钙和镁盐中和...
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食品添加剂结冷胶的使用范围及使用标准
中文名称 结冷胶 英文名称 gellan gum CNS号 20.027 INS号 418 功能 增稠剂 备注 结冷胶 依据A.3表,可在如下的食品分类中按生产需要适量使用 食品分类号 食品名称 01.01...
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结冷胶生产厂家大量批发供应优质食品级结冷胶(结冷胶是什么东西)
产品名称:结冷胶 食品级 联系电话:杨经理15003810456(同微信) 又名:结冷胶、麒麟菜胶、凯可胶、洁冷胶 CAS号:71010-52-1 EINECS NO:275-117-5 分子式:[C10H19O8Na]n 分子量:169.2242 理化性质:结冷胶为米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而...
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结冷胶
产品名称:结冷胶 食品级 又名:凯可胶、洁冷胶 CAS号:71010-52-1 EINECS NO:275-117-5 分子式:[C10H19O8Na]n 分子量:169.2242 理化性质:结冷胶干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好,对酶的稳定性亦高。不溶于非极...
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