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盐酸
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
欧盟评估一种L-赖氨酸盐酸盐和 L-赖氨酸硫酸盐作为所有动物饲料添加剂的安全性
食用添加剂网讯 2021年12月17日，据欧盟国家食品安全局（EFSA）信息，应欧洲委员会规定，欧盟国家小动物饲料添加物和商品（FEEDAP）科学研究团队就谷氨酸棒链球菌CGMCC 14498生产制造的L-赖氨酸盐酸盐和 L-磷酸氢钙硫氰酸钾（l‐lysine monohydrochloride and l‐lysine sulf...
解读《关于食叶草等15种“三新食品”的公告》（2021年第9号）
一，新食品原料
（一）食叶草
食叶草是在我国引入的鲁梅克斯K-1酸模与在我国天然的巴天酸模回交培育转化成的多年生长蓼科酸模属木本植物。食叶草在中国河北省，河南省，山东省，山西省，陕西省，甘肃省等好几个省市均有栽种并服用，服用位置为茎跟叶，服用方法有拌凉菜，打汁，烧菜，煮茶，制作豆腐和面条等，末见群体服用副作用报导。
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关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年 第9号）
依据《食品安全法》要求，评审组织安排专业人士对食叶草新食品原料，胰蛋白酶等9种食用添加剂优良品种，N,N-二甲基-N-2-pe基-2-pe-1-钛酸异丙酯胺（1:1）与2-正丁酸脱羧基盐酸盐的聚合物等5种食品类相关产品优良品种的安全分析原材料核查并根据。
特此公告。
配件： 食叶草等15种&ldq...
食品添加剂盐酸的使用范围及使用标准
中文名称
盐酸
英文名称
hydrochloric acid
CNS号
01.108
INS号
507
功能
酸度调节剂
备注
盐酸允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号
食品名称
最大使用量...
乳化剂分类、作用及在食品工业中应用
如今的社会，大家的生活水平获得提升，在处理基本上饮食搭配情况的与此同时，更为重视食品类的外型、色调、香气、感观特点及其多元化。为了更好地能够满足顾客的要求，能够选用安全性高质量的食品乳化剂。
销售市场对破乳剂的需求量持续升高，食品乳化剂层面的分析已变成网络热点，其应用前景非常宽阔，在烘焙食品类、饮料类、甜类目等层面均有运用，破乳剂能够与...
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