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白酒
菌种强化结合工艺优化提高酱香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究（二）
2 结果与分析
2.1 高产四甲基吡嗪菌剂制备结果
测定制备的菌剂和生产用曲粉的酸度、糖化力和四甲基吡嗪含量，并进行对比分析，结果见表2。由表2可知，制备的菌剂酸度相比于生产用曲粉酸度更高，推测其原因是强化菌株枯草芽孢杆M2（MBJ09001）的代谢产酸能力更强。菌剂中的四甲基吡嗪的含量（627.15 μg/g）是生产用曲粉的...
春糖速递｜2023中国酒业营销创新论坛 藏着哪些新动向
时代发展进程中，科学技术的进步与市场需求的增长永远相辅相成，密不可分。现今，中国白酒市场已经迎来了深度调整和产业升级的新阶段，酒业营销模式也在不断地发生着变化，从2022年开始，中国酒业不断强调“全域、全链”，2023年，也是中国白酒后疫情时代的开局之年，酒类行业的发展方向将会如何？欲寻破局之道，中国酒业营销创新论...
涉案金额24万余元！怀化靖州县查处了一批假冒伪劣白酒
7月底，在怀化市市场监督综合行政执法支队及相关品牌酒厂专家的指导下，靖州县市场监督局对全县白酒市场进行了为期一周的专项整治。 整改行动期间，该局查获茅台、五粮液、国窖1573、酒鬼、水井坊、剑南春、洋河、8个品牌13种假冒注册商标，涉案金额24万余元。目前，该局已对5名涉案当事人进行行政立案，另一名涉案当事人因涉嫌违法犯罪已移送...
铁拳行动│ 北京市昌平区市场监管局查扣侵权白酒407瓶 涉案金额19万余元
在4.26全球知识产权日到来之际，为更快维护商标logo所有人和购买者的合法权利，4月12日、13日，北京市昌平区市场监督管理进行了酒水销售市场专项整治。
本次稽查行为在好几家著名白酒商标所有人的协调下共出动稽查人员46接待量、查验商户40多家，对在其中11家商户因涉嫌市场销售侵权假冒伪劣产品违纪行为开展立案查处，共扣查侵权纯...
毕节市市场监管局召开全市白酒市场专项整治暨白酒小作坊专项整治工作视频调度会议
4月14日早上，七星关区市场监督管理举办全市白酒销售市场专项整治暨白酒小作坊专项整治工作中短视频生产调度大会。市局党委书记、厅长李吉应列席会议并发言。
大会通知了上年至今全市白酒小作坊专项整治工作中进行状况及其贵州茅台酒等酒水销售市场专项整治进展情况状况，全方位研究了现阶段全市白酒行业食品卫生安全现况，部署安排全市白酒行业一体...
黔西南州2022年白酒生产经营环节食品安全形势会商暨食品安全风险预警交流会召开
为确保食品安全“守底线、查安全隐患、保安全”专项整治顺利开展，对焦食品安全风险性安全隐患，根据风险预警沟通交流，会商判断最近黔西南州纯粮酒生产运营过程管控局势，进一步提升预警信息工作能力和管控效率。经黔西南州政府部门食品药品安办科学研究决策，于3月10 日，在兴义市举办黔西南州2022年纯粮酒生产运营阶段食品...
今日导读:物美旗下超市因销售含有异物食品同日2次被处罚;女子称自助餐吃出苍蝇索赔被警告;海底捞外送烧烤食材;日本麦当劳涨价20%(2022年3月9日)
物美集团旗下商场因销售带有异物食品类同日2次被惩罚
近日，据北京市市场监督管理局信息，物美集团旗下商场北京市京泰亦物美商场股份有限公司因销售带有异物的食品类同日2次被北京经济技术开发区管理委员会惩罚。被告方2021年12月2日销售的“良倬牌肉皮冻”包装中带有细微灰黑色异物。除此之外，被告方销售的&ldqu...
全国人大代表、国家级白酒评委、洋河李薇履职尽责，发出两会“好声音”
3月6日，2022年全国两会在北京召开，数千名代表委员积极建言献策、依法履行职责，带来改革发展的好消息，传递奋发有为的好声音。
全国人大代表、国家级白酒评委、洋河股份酒体设计中心副主任李薇已抵京履职。基于调研发现，她将在今年全国两会上就乡村振兴、体育发展、基层应急管理、高等职业教育等问题提出一系列具体建议。
作为酒业的从业...
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