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生物
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
双孢蘑菇液体菌种发酵及栽培效果浅析
在双孢蘑菇食用菌生产中，液体菌种发酵和固体堆肥技术的应用，可以在很大程度上提高双孢蘑菇生产效益，促进双孢蘑菇食用菌产业的稳定发展。液体菌种发酵技术的研究和应用，使得双孢蘑菇生长不再受固定自然条件的限制，在缩短生长周期的同时，提高了双孢蘑菇的产量和质量。
1 双孢蘑菇的价值和栽培现状
双孢蘑菇属于伞菌科，营养丰富，味道鲜美，并含...
发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化（一）
小麦胚芽是小麦制粉过程中的主要副产物，营养价值丰富，其中高含量的蛋白质以及不饱和脂肪酸让小麦胚芽可作为蛋白补充剂与粮油制品的理想原料。但由于小麦胚芽中存在高活性的内源脂肪氧化酶、高含量的抗营养因子以及高水分活度，使得小麦胚芽难以直接作为食品加工原料得到有效利用，往往被作为饲料或废料处理。发 酵作为改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麦胚...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
山东省农业科学院花生所在施氮影响连作花生田根际土壤有机碳动态及其微生物机制方面取得重要进展
近日，山东省农业科学院花生所在Frontiers in Plant Science（IF=6.627；JCR1区，中科院2区）发表了题为 “Nitrogen fertilization rates mediate rhizosphere soil carbon emissions of continuous peanut mo...
中国水产科学研究院淡水中心在稻渔综合种养主要养殖品种生态学效应研究方面取得新进展
近日，水科院创新团队、淡水渔业研究中心渔农综合种养创新团队针对稻渔综合种养模式生态学基础理论体系尚未完善这一问题，以稻渔综合种养主要养殖品种克氏原螯虾和梨形环棱螺为研究对象，利用生物标记物和高通量测序技术评估了克氏原螯虾和梨形环棱螺对沉积物中有机质降解再利用和环境理化因子的影响，并从微生物学的角度初步阐释了克氏原螯虾养殖促进有机物加速循环...
23位大咖揭晓 2023（第二届）绿色复合材料论坛重庆等您
绿色复合材料作为复合材料领域的新增成员，在汽车、船舶、航空航天、轨道交通、体育休闲用品和基建等领域得到越来越多的推广应用，对于解决全球环境和资源问题具有非常重要的意义，符合全球低碳可持续的发展趋势。
本次会议以“生态循环 绿色发展”为口号，以技术交流为导向，以实际应用为牵引，聚焦绿色复合材料前沿的技术发展及应用，...
先正达在意大利推出ROMEO®等4款新型生物农药
世界农化网中文网报道： 先正达近日在意大利推出了杀菌剂ROMEO?和生物杀虫剂Arbioogy®、BEMOTIUS®和CLAVITUS®13 SL。
天然来源的解决方案领域，即″生物解决方案″，正在迅速发展。包括微生物或从微生物中提取的活性物质，也可应用于有机农业。通过与合成物质完全不同的...
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