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生活
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
“践行三品行动 服务美好生活”创新成果发布会在北京召开 食品行业入选的产品体现“营养与健康”导向
3月21日，在工业和信息化部指导下，由中国轻工业联合会主办的“践行三品行动 服务美好生活”创新成果发布会在北京召开，中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和出席并作主旨讲话。工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼出席并作指导讲话。中国轻工业联合会副会长刘江毅发布第八批和第九批《升级和创新消费品指南（轻工）》。工业和信息化...
为期三天 第十届四川健康产业博览会圆满落幕
第十届四川国际健康产业博览会暨第二届成渝地区双城经济圈国际健康旅游展于3月16日至18日在成都世纪城国际会展中心成功举办。
专业观众持续增长，行业参与积极
本届展会面积近20000平米，以“医旅融合·全球共享”为主题，来自四川、重庆、北京、上海、广东、山东、浙江等10余个省市和日本、泰国等国家...
2023年山西省“关注食盐安全 共享健康生活” 宣传启动仪式在临汾举行
为了普及食盐科学知识，深入开展减盐科普知识宣传,进一步提高人民群众科学健康用盐意识，3月17日，2023年山西省“关注食盐安全 共享健康生活”宣传启动仪式在临汾市平阳广场举行。省食安办副主任、省市场监管局党组成员、副局长崔巍，市食安委副主任、副市长王云，市食安办主任、市市场监督管理局党组书记、局长张东红等领导出席启...
【3•15说法】虚假宣传“有机茶”，商家被判“退一赔三”
3月14日，南京中院举办记者招待会，公布南京市地域2021年度消费者权益保护纠纷案件的基本情况及南京法院2021年度消费者权益保护十大典型性案子，涉及到微信聊天群团购优惠、食品类、汽车、医疗美容等诸多方面，与现代生活密切相关。
鼓楼法院审判的一起商品经营者义务纠纷案件当选南京法院2021年度消费者权益保护十大典型性案子。
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当网络订餐的食物存在问题，消费者该如何维权？
在互联网技术及货运物流产业发展规划的推动下，外卖餐饮行业不断快速成长。开启各种各样外卖App，不一样品种的菜肴一点手指头就可登上饭桌，给日常日常生活提供了巨大地点便。可是，外卖餐饮业因为传动链条长、阶段多等要素，非常容易引起食品类安全卫生纠纷案件。
伴随着3·15“国际性消费者权利维护日”宣...
忻州市市场监督管理局2022年第2期食品安全监督抽检信息公告
2022年元宵佳节期内重点食品类、食用农产品监管抽样检验，坚持问题导向，关键抽样检验人民群众日常生活必需的节日食品类，当期发布29批号监管抽样检验結果涉及到冷冻食品（速冻汤圆、速冻水饺等）、速食食品、新鲜水果产品、木薯淀粉产品、豆类食品、点心（锅奎、三尖等）、食用农产品（主要包含废弃物、蔬菜、水果）7类别。在其中达标试品26批号，不合...
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