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玉米
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
双孢蘑菇液体菌种发酵及栽培效果浅析
在双孢蘑菇食用菌生产中，液体菌种发酵和固体堆肥技术的应用，可以在很大程度上提高双孢蘑菇生产效益，促进双孢蘑菇食用菌产业的稳定发展。液体菌种发酵技术的研究和应用，使得双孢蘑菇生长不再受固定自然条件的限制，在缩短生长周期的同时，提高了双孢蘑菇的产量和质量。
1 双孢蘑菇的价值和栽培现状
双孢蘑菇属于伞菌科，营养丰富，味道鲜美，并含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
板鸭、火锅年糕、玉米烧……浙江这21批次不合格食品上黑榜
食品添加剂网讯 3月23日，浙江销售市场监督管理局公布2022年第5期食品卫生安全监管抽样检验信息内容，验出21批不过关食品类，不过关新项目涉及到食用添加剂超标准、农饲料残余超标准、微生物菌种环境污染、质量标准不合格等。
12批号食品类验出食用添加剂超标准
12批号食品类验出食用添加剂超标准，...
华中农业大学玉米团队在玉米籽粒发育表观调控研究中取得重要进展
近日，Genome Biology线上发表了华中农业大学玉米团队题为“DNA demethylation affects imprinted gene expression in maize endosperm”的科学研究毕业论文。该科学研究揭露了DNA去甲基化酶危害子粒生长发育有关基因的表达的生态学作用及有...
北京市农林科学院玉米所在揭示植物干旱逆境适应的分子机制上取得新进展
近日，北京农林科学院玉米所属国际性流行期刊Genomics（IF=5.736）上发表题为“Comprehensive analysis of MAPK cascade genes in sorghum （Sorghum bicolor L.） reveals SbMPK14 as a potential target ...
全球饲粮市场：黑海春播前景令人担忧，饲粮价格继续上涨
外国媒体3月13日信息：截止到2022年3月11日的一周，全世界饲粮价钱持续增涨，根本原因是俄乌矛盾造成苞米和化肥出口终断，该地域春耕市场前景也遭受危害，这有利于提升英国苞米出入口市场销售。国际性能源需求高新企业，全世界肥料成本费高新企业及其供货难以相信，代表着2022年春天北半球地图栽种市场前景更加繁杂。
周五，芝...
欧盟评估转基因玉米DP4114 × MON 810 × MIR604 × NK603及其子组合用于食品和饲料中的安全性
食品添加剂网讯 2022年3月7日，欧盟国家食品安全局（EFSA）发布信息，应欧洲委员会规定，欧盟国家食品安全局转基因生物（GMO)专家团就转基因玉米DP4114 × MON 810 × MIR604 × NK603以及子组成用以食物和精饲料中的安全系数发布科学合理建议。
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