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牛奶
中国农业科学院奶产品质量与风险评估团队揭示牛奶碱性磷酸酶减轻肝损伤的作用机制
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队在内服碱性磷酸酶（ALP）对婴儿肝部发炎防止领域获得重大进展，科学研究揭露了内服ALP根据上涨miR-146a的表述和缓解炎症现象以缓解肝结构损害的作用机制，为科学合理生产加工牛乳、提升牛乳质量安全性给予了具体指导。有关科研成果刊登在《国际免疫药理学（Intern...
韩国发布生产牛奶、奶酪等的乳品加工业检查结果
食用添加剂网讯 11月10日，韩食药安全部门（MFDS）发布信息称：10月11日~10月22日，对生产制造牛乳，乳酪，发酵乳等商品的147家乳制品制造业开展了查验，数据显示，有1家公司未对从业者开展环境卫生学习培训，违背了《畜产品卫生管理法》。
此外，抽样检验了销售市场...
研究证实热处理强度影响牛奶免疫活性蛋白保留程度
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队对牛乳中特异性蛋白质成份在同样热处理工艺抗压强度下的保存水平进行了科学研究，发觉135℃的超高温灭菌（）可造成15种具备微生物激素调节作用的乳清蛋白粉进化速率明显减少，而85℃除菌加工工艺可不错保存以上15种乳清蛋白粉的功能性活力。该科学研究为顾客正确挑选高品质乳...
含未申报过敏原 澳新召回三款披萨饼
食品添加剂网讯 2021年10月29日，澳州食品类标准局（FSANZ）公布招回通知，Coles Supermarkets Australia Pty Ltd 已经招回三款披萨饼，由于商品含未申报过敏源（牛乳）。受招回商品的信息内容如下所示：
商品原产地国为澳洲，名字为Coles Nature\'s K...
白银市食品检验检测中心扎实开展疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品安全风险监测工作
不容乐观繁琐的疫情防控局势便是指令，为进一步确保特殊时期广大群众“舌尖上的美味的安全性”，白银市食品类产品质量检测核心立即运行疫情防控期内“面粉袋子”“菜篮”关键食品卫生安全风险性检测工作中。对焦住户食品类消費需求大的米，面，蔬菜水果，肉，蛋，牛乳（散称）等19个...
今日导读:伊利成澳优第一大股东;商家侵权大白兔牛奶被判赔25.6万;鼓励企业标注乳制品食用期限（2021年10月28日）
市场管理质监总局激励公司标明奶制品服用限期
为便于顾客鉴别奶制品的服用限期，防止粮食消耗，市场管理质监总局激励食品生产公司生产制造的需冷冻储存的巴氏杀菌乳，发酵乳，在标出生产制造日期的根基上，确立标明保存期期满日，如“保存期至XXXX年XX月XX日”“请于XXXX年XX月XX日前食（饮）用&r...
【食安创建科普宣传】牛奶怎么喝更营养？这份消费提示请收藏！
牛奶是一种营养丰富多彩，构成占比合适的生态食品，可以给予蛋白质食物，钙，维生素b22,与此同时牛奶中的乳清蛋白能促使钙，铁，锌等矿物的消化吸收。
牛奶是市面上液态乳的关键原材料，液态乳可分成杀菌乳，巴氏杀菌乳，调制乳，发酵乳等。在其中，杀菌乳又分成超高温灭菌乳和维持杀菌乳。仅以生牛乳为辅料的超高温灭菌乳商品标签上需要标明&ldq...
爱沙尼亚8月份牛奶平均采购价格同比上涨12.4%
波海新闻社9月30日报导，土耳其统计局数据表明，2021年8月份，土耳其原奶的均值购置价钱为一吨 310.03 欧，比往年同期增涨12.4%。
本月选购的鲜牛奶量为 69,000 吨，同比增加2.1%。在其中，精典牛乳5.19万吨级，同比减少3.5%。上个月高端牛乳购置量为1.2八万吨，同比减少5.1%。牛乳的均值脂...
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