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牛奶
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
印度要求进口乳制品兽医卫生证书应标明出口原产国证明信息
2023年3月3日，印度畜牧业和乳品部（DAHD）宣布修改兽医卫生证书要求，将DAHD的卫生要求和印度食品安全标准局等部门的食品安全要求进行合并，印度这些政府部门现已重视兽医卫生技术方面的要求，修改后的兽医卫生证书要求出口原产国应证明相关对印出口牛奶和奶产品具有专业证明信息和材料。该修改后的兽医卫生证书要求自公布之日起生效，印度为促进贸易...
广西出台若干政策激励牛羊生产
牛羊产业链是广西省关键的特色农业之一，行业前景宽阔，发展前景极大。近日，自治州农业农村厅下发2022年适用牛羊产业发展规划多个各项政策的通告，对于现阶段广西省牛羊产业发展规划存有的明显问题，采用先执行后奖金的方法，颁布六大政策支持牛羊（水牛奶）产业发展规划。
一是适用引入牛羊（奶水牛）优良品种种源。对从海外引入增产奶水牛或运用试...
广西壮族自治区农业农村厅关于2022年支持牛羊产业发展若干政策措施的通知（桂农厅发〔2022〕34号）
各市区、县（市、区）农业农村局：
为贯彻执行习近平总书记视察广西“4·27”重要批示和《广西壮族自治州市人民政府政策研究室有关加速羊牛产业链高质量发展推动乡村振兴的想法》（桂政办发〔2020〕110号）、《广西壮族自治州市人民政府政策研究室关于做好广西适用水牛奶业发展趋势多个对策的通告》（桂政办...
我国台湾产素牛肉干在加拿大被召回
食用添加剂网讯 2022年3月11日，澳大利亚食品类检验局公布召回通知，Uncle T Food已经招回一款素风干牛肉，由于商品含未申报过敏源（牛乳）。受招回商品的数据如下所示：
受招回商品的名字为Taisun brand Vegetarian Mushroom Jerky ，净重为169g，UPC编码...
加拿大召回3Fish老坛酸菜鱼和金汤酸菜鱼
食用添加剂网讯 2022年2月17日，澳大利亚食品类检验局公布召回通知，Frobisher International Enterprises Ltd. 已经招回2款3Fish知名品牌的水煮鱼商品，由于商品很有可能含标识上沒有标出的牛乳。受招回商品的数据如下所示：
2款受招回商品为老坛酸菜...
墨西哥拟制订4项食品标准
2022年2月3日，西班牙商业部公布资询文档，拟制定生现磨咖啡、气相色谱分析剖析测量牛乳及奶制品中牛乳人体脂肪甘油三酯纯净度方式、乳制品-近红外光谱运用指引、测量食品类中总氮成分并测算粗蛋白成分。在其中，（1）生现磨咖啡规范具体内容为：该规范创建了通常用以评定生咖啡生豆质量的定义，叙述和规格型号，及其感观评定规定。它适用在中国生产制造...
澳新拟修订植物甾醇作为植物奶替代品的最大使用量
2022年2月4日，澳新食品类标准局（FSANZ）公布188-2号公示，拟修定澳洲-新加坡食品类技术标准附注25中的牛乳代用品——容许的新式食品类，拟向植物甾醇，植物甾醇或其脂类做为新食品类加上到天然性奶代用品中，加上植物甾醇、绿色植物甾烷醇以及化合物使植物奶代用品每250ml可带有2g总植物甾醇剂量。该修定...
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