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烹饪
旅游酒店业全面复苏 酒店用品行业迎来春天
2023年7月27日-29日，由中国商业联合会、北京烹饪协会、首旅集团集采中心、北京恒辉国际展览有限公司联合主办的第十三届北京国际酒店用品及设备展览会将在中国国际展览中心朝阳馆盛大开幕,目前展会各项工作正在火热进行中。
复苏回暖，酒店用品行业迎春天 中国旅游研究院近期发布的《中国旅游经济蓝皮书...
莆田市市场监督局召开网上餐饮服务食品安全示范领导座谈会
8月4日上午，莆田市市场监督局组织了在线餐饮服务食品安全示范领导研讨会。50多名驻地纪检监察组、市局领导、县、区局领导、市局餐饮部、莆田餐饮烹饪协会负责人、莆田在线餐饮服务提供商代表出席了会议。 会上，各县、区局、分局领导分别报告了近期网络问题整改工作餐饮部分的成果、存在的问题、下一步措施等情况。网上餐饮服务提供商代表就食品安全...
行业建议｜如何为餐饮业纾困、促消、自救？
新冠疫情对餐饮业危害最立即，损害也最激烈。餐饮人顾全大局、讲规矩、勇承担责任，认真执行疫情防控规定，尽管营业收入几乎为零，但仍在为确保职工标准工资苦撑着，不给社会发展添麻烦。餐饮人心里有光，相信新冠疫情总是会以往，相信政府、社会发展、领域、公司一定会为餐饮纾困解难，进行交易推动。近日，江苏省全国各地餐饮协会、同乡会相继公布领域提倡、请...
缺少烹饪说明英文标签 爱尔兰召回一批海鲜炒饭
食用添加剂网讯 2022年3月14日，西班牙食品安全局公布2022.20号预警信息通告，因为烹制表明沒有用英文标明，西班牙招回一批海鲜炒饭。产品详情信息内容如下所示：
据通告，商品从丹麦進口，名字为Culinea Paella，净重为750g，产品批号为L1354-2，保存期到2023年6月20日。
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这一市场，风头正劲！有商家2年卖出2亿元，卡车排队等拉货！咋做到的？
预制构件菜，就是指以农，畜，禽，海产品为原材料，配上各种各样辅材，经预加工而成的菜式。顾客只需简易加温或烹制就可以服用，近些年，这类“快手菜”愈来愈受顾客的亲睐，预制构件菜产业链也随着迅猛发展。
2年售出两亿人民币 预制构件农贸市场受欢迎
眼底下恰逢鲫鱼的打捞高峰期，新闻记者在广东中山市的一个水产品...
女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒？隔夜菜危害真的这么大？记住4招轻松搞定剩饭菜！
我觉得，大伙儿应当都吃过过夜剩饭食。
如今，有很多要每日装饭的工薪族，提早搞好饭食是经常有的事；有的家人多，做的饭食多了扔掉消耗，会放电冰箱第二天热一热再吃；也有的人自身一个人住，煮饭太不便，一次也会多做些，随后下一顿、热乎乎吃，省時间……
但是，近期一则“女人长期性吃隔夜饭菜严重贫...
第一期餐饮供应链沙龙活动在京举办
9月29日，我国烹饪协会供应链管理与新零售联合会与六度学社协作在京举行了第一期餐饮供应链沙龙会。我国烹饪协会副理事长兼理事长佟琳及20多家著名餐饮连锁加盟公司供应链管理责任人列席会议。大会由我国烹饪协会副理事长张桐组织。
佟琳副理事长在会议上强调，在新零售、新餐馆交叠且互融发展趋势的时下，供应链针对饮食业可持续发展观的市场价值也...
潮州菜5项标准齐通过评审提前超额完成全年工作任务
9月23日，潮州市市场监督管理带头召潮菜团体标准评估会，《潮州菜 炸脆皮大蚝烹饪工艺规范》等5项团体标准根据审查。到此，本市顺利完成制订并根据审查的潮菜规范总数达18七个，潮菜质量标准体系基本完工。
大会审查的5项团体标准各自为《潮州菜 豉油鸡烹饪工艺规范》《潮州菜 炸脆皮大蚝烹饪工艺规范》《潮州菜 明炉什烩汤烹饪工艺规范》《潮...
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