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阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
今日导读：企业回应皮和馅是冷冻品；博主带称实探团购龙虾发现缺斤少两；奶茶门店回应顾客称喝出纸巾（2023年3月27日）
制止餐饮浪费纳入饭店业信用等级评价国家标准
市场监管总局（标准委）批准发布《饭店业信用等级评价规范》，引导广大饭店业经营主体诚信经营，扩大优质供给。特别是，标准提出饭店企业应制定并有效运行节约资源、减少一次性塑料用品使用、制止餐饮浪费的制度，强调每年为员工提供制止浪费、垃圾分类等方面知识培训等，进一步推动饭店企业建立制止餐饮浪费长效机制...
今日导读：知名超市回应消费者投诉“寿司致多人上吐下泻”；知名火锅店回应顾客在肉丸中吃出活虫；美国对我国台湾地区出口素食产品实施自动扣留（2023年3月22日）
知名超市回应消费者投诉“寿司致多人上吐下泻”
上海的张女士（化名）向黑猫平台投诉称，其和朋友食用了在山姆会员店买的寿司后，4人均出现上吐下泻的情况，被诊断为急性肠胃炎。山姆一开始仅表示退寿司的费用，让他们继续治疗。后来张女士投诉到监管部门，山姆才提出赔偿医药费和1千元。张女士要求按照食安法中的损失三倍赔偿，但被山...
FIC展后总结|哪些热点正被关注
三年的疫情对大健康食品行业来说是机遇也是挑战，消费者对健康的重视程度上升，但是对于行业从业者来说，线下展会受疫情影响，很多都延期或者无法正常举办，导致行业从业者之间交流放缓。今年，疫情放开第一年，3月15-18日FIC2023如约而至在国家会展中心（上海）圆满落幕，作为行业极具影响力的专业展会，FIC2023云集行业众多优秀企业，展出了各...
FIC展后总结|哪些热点正被关注
三年的疫情对大健康食品行业来说是机遇也是挑战，消费者对健康的重视程度上升，但是对于行业从业者来说，线下展会受疫情影响，很多都延期或者无法正常举办，导致行业从业者之间交流放缓。今年，疫情放开第一年，3月15-18日FIC2023如约而至在国家会展中心（上海）圆满落幕，作为行业极具影响力的专业展会，FIC2023云集行业众多优秀企业，展出了各...
今日导读：市监局认定“沪上阿姨”旗袍图片不构成违法广告：博主三亚买3888元海鲜被提醒多花1700元；市监局回应KTV售卖果冻22元一个（2023年2月27日）
市监局认定“沪上阿姨”旗袍图片不构成违法广告 近日，有网友质疑沪上阿姨茶杯图案上的女子旗袍开叉过高，坐在椅子上掀起后摆过于暴露不雅，“沪上阿姨外包装旗袍图被质疑不雅”的话题冲上热搜，引发各方关注。2月24日，上海金山区市场监管局表示，该图案经综合研判并不违反公序良俗，也不构...
今日简介：两协会将对月饼过度包装进行消费监督；温州餐厅在上海销售血蛤被罚款10万元；婚礼业务（2022年8月5日）
两个协会将监督月饼过度包装的消费 8月5日，中国消费者协会宣布，为倡导绿色消费理念，建设经济社会，进一步遏制月饼过度包装现象，中国消费者协会和中国烘焙食品糖产品行业协会将在中秋节前联合月饼过度包装消费监督，倡导月饼产品回归食品本身属性和简单适度包装理念。(相关报道:中国消费者协会将与中国烘焙食品糖制品行业协会联合消费监督月饼过度...
今日简介：两协会将对月饼过度包装进行消费监督；温州餐厅在上海销售血蛤被罚款10万元；婚礼业务（2022年8月5日）
两个协会将监督月饼过度包装的消费
8月5日，中国消费者协会宣布，为倡导绿色消费理念，建设经济社会，进一步遏制月饼过度包装现象，中国消费者协会和中国烘焙食品糖产品行业协会将在中秋节前联合月饼过度包装消费监督，倡导月饼产品回归食品本身属性和简单适度包装理念。(相关报道:中国消费者协会将与中国烘焙食品糖制品行业协会联合消费监督月饼过度包装)
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