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低温肉制品，是指常压下通过蒸、煮、熏、烤等加工方式，肉制品的中心温度在68~72℃，并需在0~4℃低温环境下储存运输和销售的一类肉制品。如商场、超市低温柜中销售的香肠、火腿、培根等就属于低温肉制品。 消费者购买低温肉制品时应注意： 一是精挑细选。要在正规商场超市选购正规厂家生产的低温肉制品。应注意肉制品的包装完好、标签标识清晰、感官正...

　　2021年12月30日，巴西农业、畜牧养殖和采购部（MAPA）在官方网公布上发布SDA495号规章，拟修定非生猪肉原材料香肠特点和品质规定，反馈意见期是60天。具体内容包含:（1）非生猪肉原材料香肠由一种或多种多样小动物（非猪类）的肉、内脏器官和可食的一部分做成，通过调料，并通过特殊的热处理工艺；（2）香肠制做中原材料须含来源于不一样...