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产品名称：溶菌酶 食品级 联系电话:杨经理15003810456（同微信） 又名：溶菌酶、Lysozyme CAS号：12650-88-3 EINECS NO：235-747-3 分子式：C125H196N40O36S2 分子量：96.06 理化性质：溶菌酶为纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，...

溶菌酶又称胞壁质酶，是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白，化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性这种作用，因而在食品领域获得了广泛的应用， 溶菌酶来源于人、动物、植物、微生物和鸟类蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技术，调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307，是一种糖苷水解酶，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对...

中文名称 溶菌酶 英文名称 lysozyme CNS号 17.035 INS号 1105 功能 防腐剂 备注 溶菌酶允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备...

产品名称：溶菌酶 食品级   又名：溶菌酶、胞壁质酶、Lysozyme CAS号：12650-88-3 EINECS NO：235-747-3 分子式：C125H196N40O36S2 分子量：96.06 理化性质：溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚...