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溶菌酶使用标准

溶菌酶生产厂家供应优质食品级溶菌酶(溶菌酶的作用与功效)

产品名称:溶菌酶 食品级 联系电话:杨经理15003810456(同微信) 又名:溶菌酶、Lysozyme CAS号:12650-88-3 EINECS NO:235-747-3 分子式:C125H196N40O36S2 分子量:96.06 理化性质:溶菌酶为纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末,无异味,微甜,...

溶菌酶(胞壁质酶,Lysozyme)的作用和优势

溶菌酶又称胞壁质酶,是由129个氨基酸构成的单纯碱性球蛋白,化学性质非常稳定。由于细菌细胞壁对溶菌酶的敏感性这种作用,因而在食品领域获得了广泛的应用, 溶菌酶来源于人、动物、植物、微生物和鸟类蛋清中。溶菌酶是采用生物工程技术,调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是一种糖苷水解酶,可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁,对...

食品添加剂溶菌酶的使用范围及使用标准

中文名称 溶菌酶 英文名称 lysozyme CNS号 17.035 INS号 1105 功能 防腐剂 备注 溶菌酶允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备...