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添加剂
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
日本修改《食品、添加剂等的规格标准》（2月25日更新）
食品添加剂网讯 2月25日，日本国厚生劳动省公布生吃发0225第1号公示称，现改动《食品、添加剂等的规格基准》中阿苯达唑、克菌丹、氰霜唑、氯氰菊酯、苞米赤霉醇、甲氧苯唳菌、氟嘧菌酯、腐霉利、MANDESTROBIN的残余限定规范。...
【以案释法】生产销售“毒豆芽” “黑心”商家被判刑
人是铁饭是钢，食以安为先，油盐酱醋与老百姓日常日常生活密切相关，肉类食品、蔬菜水果等食品类，也是饭桌上不可或缺的进食，但一些欠佳商人，为一己私利，将掺入有害、有危害添加物的豆芽菜注入销售市场，等待她们的，必定是国家法律的“铁拳”。
案件介绍
秦某某是肥东县某菜坊的老总，为了更好地使菜坊生产制造下来的...
日本修订毒死蜱等5种农药的最大残留限量
2021年5月，日本厚生劳动省发布生吃发0513第一号通告，对《食品、添加剂等规格标准》作部份改动，修定毒死蜱、乙霉威、溴氰菊酯和四溴菊酯等5种化肥的较大 残余限定规范，一部分修定主要内容以下表。报表中未标明执行時间的于即日起逐渐执行。
化肥名字
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香港：预先包装急冻龙虾样本防腐剂含量超出法例标准及违反食物标签规例
中国香港食品自然环境卫生部食品安全管家（核心）十月五日发布，一个事先包裝速冻小龙虾样版的添加剂二氧化硫成分超过法规规范，而样版的食材标识亦没有标出添加物的功效类型以及名字。群众应暂停服用受影响的商品。业内如拥有受影响商品，亦应该马上停用或售卖。
产品资料如下所示︰
产品名字：Frozen Jumbo Raw C...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
一粒成本仅8毛！上海警方告破有害减肥药案
上海市公安局、上海市广播电台携手并肩战略合作的互动式公安侦察纪实片《大城无小事·城市真英雄2021》第一1期《见微知著》于9月17日晚开播。第一1期叙述了公安民警们昼警暮巡，于隐敝细处顺藤摸瓜，寻找实情，她们目光如炬，从繁杂零碎中寻找实情，严厉打击罪孽。
炫耀网络红人假冒商品药 再坐牢
目前市面上...
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