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淀粉酶
牛肉酶解生产宠物犬粮风味剂可用酶制剂有哪些？
近年来，我国宠物食品和相关行业每年以30%的速度发展，宠物食品及相关技术和配套产品也快速发展，国内涌现了大量做宠物食品的企业，相关技术和配套产品也迅速发展。经过对犬类进行研究，牛肉香味比较适合作为宠物犬粮风味剂的选择，但大多生产技术停留在罐头食品生产水平上，对提高宠物食品适口的选择上有一定的局限性。
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怎么利用生物酶制剂生产医疗器械多酶清洗剂？
近年来，由于医疗器械清洗剂产品层出不穷，医疗器械清洗使用的多酶清洗剂也越来越⼴泛。
什么是多酶清洗剂？
多酶清洗剂是一种复合多种生物酶的清洗剂，其作用原理是通过酶的催化水解反应将蛋白质、脂肪、糖类等难溶于水的大分子有机污物分解为水溶性的的小分子物质，从而达到清洗的目的。
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豆浆粉生产豆奶，看我如何选酶制剂？
豆奶是一种新型固体饮料，从营养价值上看，豆奶中的大豆蛋白质含量高达40%，含有人体所必需的氨基酸，其赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物中含量最合理、最接近干人体所需比例的。其次，牛奶蛋氨酸含量较高，能够补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补应用到豆奶生产中，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收 。
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中性蛋白酶怎么应用在豌豆蛋白饮料中？中性蛋白酶的作用和用途！
豌豆蛋白因营养价值高、氨基酸组成平衡、非转基因、低致敏性等优点，越来越受到食品加工者和消费者的青睐，常使用豌豆蛋白替代动物蛋白、乳清、小麦和大豆源蛋白等广泛应用于食品和饮料工业中。但由于豌豆蛋白易受热变性、溶解度低、功能性较差等因素影响，极大地限制了其在食品中的应用。
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淀粉酶生产厂家供应优质食品级淀粉酶(淀粉酶是什么)
产品名称：淀粉酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：淀粉酶、amylase
CAS号：9031-11-2
EINECS NO：232-864-1
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
理化性质：淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的...
日本公开征集关于利用JPBL007株的α-淀粉酶的健康影响评价的相关意见
食用添加剂网讯 3月9日，日本内阁府食品卫生安全联合会事务局点评第二课发布信息称，2022年3月8日举办了第850回食品卫生安全联合会，大会上对运用JPBL007株的α-胃蛋白酶开展了食品类安全风险管理，食品卫生安全联合会觉得其并不会对身体健康导致危害。
现...
日本公开征集关于利用JPAN004株的α-淀粉酶的健康影响评价的相关意见
食用添加剂网讯 3月9日，日本内阁府食品卫生安全联合会事务局点评第二课发布信息称，2022年3月8日举办了第850回食品卫生安全联合会，大会上对运用JPAN004株的α-胃蛋白酶开展了食品类安全风险管理，食品卫生安全联合会觉得其并不会对身体健康导致危害。
现就以上内容公...
真菌α-淀粉酶(真菌a淀粉酶 α淀粉酶 Fungal Amylase)的使用方法和使用限量
真菌α-淀粉酶是由米曲霉（Aspergillus oryzae）发酵提纯而成。能水解直链淀粉和支链淀粉的1、4-α-糖苷键而产生糊精和麦芽糖，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。对于直链淀粉和支链淀粉，均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊精的粘度下降。本品可用于烘焙、酒精、啤酒、味精、发酵工业的淀粉液化以及纺织、印染退浆等。...
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