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植物水解蛋白的作用

植物水解蛋白与水解植物蛋白有什么区别?植物水解蛋白的作用有哪些

植物水解蛋白与水解植物蛋白只是叫法上的区别,实际上属同一种物质。其英文名称为HVP,hydrolyzed vegetable protein,简称HVP,这里我们统称为水解植物蛋白。一般是指在酸碱或酶的作用下,水解含蛋白质的植物组织所得到的多肽及氨基酸的中间混合胶体溶液,再经过喷雾干燥处理后得到的产物。水解植物蛋白产品性状为淡黄色至黄褐色...