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李斯特菌
我国台湾产金针菇在美国被召回
食品添加剂网讯 据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2023年2月24日，美国FDA发布召回通报称，Jan Fruits Inc.正在召回一款我国台湾生产的金针菇，因为产品疑受李斯特菌污染。
受召回产品的名称为Taiwan Best Quality Enoki Natural Mushroo...
加拿大召回疑受李斯特菌污染的有机豆腐
食品添加剂网讯 2021年9月24日，加拿大食品检验局发布召回通知，Unisoya (1986) Inc.正在召回一款有机豆腐，因为产品可能受李斯特菌污染。受召回产品的信息如下：
受召回产品的名称为Unisoya brand Organic Tofu - Fine Herbs，重量为454g，UPC代...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
加拿大召回疑受李斯特菌污染的金针菇
食用添加剂网讯 2021年9月16日，澳大利亚食物检验局公布招回通告，Covic International Trading Inc. 已经招回一款杏鲍菇，由于商品很有可能受李斯特菌环境污染。受招回商品的数据如下所示：
受招回商品的名字为Jongilpoom brand Enoki Mushroom，...
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