您所在的位置：
木瓜蛋白酶生产厂家
碱性蛋白酶水解鸡肝粉助力宠物诱食剂配方升级
宠物诱食剂可以简单地和粗略地理解为一种调味料，就像我们在食物中提到的添加酱油和添加鸡精一样，最终的目的是使宠物猫和狗对食物摄入更感兴趣。今天小编就带大家了解下什么是宠物诱食剂之水解鸡肝粉！
[caption id="attachment_26575" align="aligncenter" width="556"] 碱性蛋白酶水解鸡...
酶解技术生产植物蛋白改性
蛋白质的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性，应用一定的手段对植物蛋白资源进行改性，可提高其功能性和应用范围。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工业中具有更广阔的应用场景。植物蛋白改性的主要方法有：化学法、酶解技术法、物理法、基因工程法。
[caption id="attachment_25487" align="ali...
怎么利用酶技术让大豆蛋白水解制备生物活性肽？
大豆蛋白是大豆经压榨去脂后得到的副产物，利用酶技术对大豆蛋白进行加工处理，可以生产多种不同性能的蛋白产品，比如说大豆蛋白肽。大豆蛋白肽就是大豆蛋白水解后，再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。
大豆蛋白肽的蛋白质含量为85 %左右，比等量的氨基酸具有更高的生物活性，具有促进微生物发酵、促进矿物质吸收，抗氧化，低过敏原，调整血糖浓度的作...
木瓜蛋白酶（木瓜酶,木瓜酵素,Papain）食品级木瓜蛋白酶在食品中的作用及使用方法
木瓜蛋白酶是从种植的番木瓜未成熟果实中割取乳液经采用生物技术精制而成的纯天然、健康、安全、高效混合生物酶制剂，其中含木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、木瓜肽酶，等其主要成分为木瓜蛋白酶，由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含疏基﹙—SH﹚肽链内切酶，其主要催化蛋白质水解，切割分解点全面。由于木瓜蛋白酶具有酶活高，热稳定性好，可广泛应用于食...
嫩肉粉和淀粉、生粉、食粉有什么区别？
我国是一个烹饪大国，在国外有人调侃车轮上的美国、硬盘里日本、舌尖上的中国，是对中国美食最形象的比喻！在我们生活中常见的生粉，肉类通过生粉勾芡的食物，不仅更爽滑而且色泽上也更漂亮，所以在很多食谱当中，我们都能看到生粉的身影。其次还经常听到食粉、淀粉、嫩肉粉，这些烹饪中常用的物质之间有什么区别呢？理解他们，但是烹饪的大帮手哦！
什么是淀...
木瓜蛋白酶生产厂家大量批发供应优质食品级木瓜蛋白酶(木瓜蛋白酶的功效和作用)
产品名称：木瓜蛋白酶 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：木瓜蛋白酶、木瓜酶、木瓜胶液、Papain
CAS号：9001-73-4
EINECS NO：232-627-2
分子式：C19H29N7O6
分子量：451.47686
理化性质：木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白...
豫ICP备19024296号
售前咨询