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有机酸

奶味香精的制备技术与开发现状

引言 奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,营养全面且易于人体吸收。目前,我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年,我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg,只有世界平均水平的1/3。 我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...

茵栀黄化学成分及药理作用研究进展(一)

茵栀黄由茵陈、栀子、黄芩、金银花4味中药组成,其中茵陈为君药。茵栀黄是中国临床上使用较多的复方制剂,目前有5种剂型,选择范围广,发展成熟。茵栀黄的主要有效成分是对羟基苯乙酮、栀子苷、黄芩苷、绿原酸,常用于治疗新生儿黄疸、肝炎、肝纤维化、胆汁淤积等病症。茵栀黄用药历史悠久,临床应用经验丰富。在文献研究的基础上对茵栀黄相关化学成分和药理作用进...

2022第九届济南生物发酵展-虎力全开 跃进新征程

   2022第九届国际性微生物发酵商品与技术设备展会(济南市)-BIO CHINA 2022发醇展现阶段已变成微生物发酵产业链一年一度领域盛典,展览会将紧紧围绕,生物技术、发酵工程、细胞工程、蛋清工程项目、生物技术(抗菌素、疫苗等)、生物饲料、有机农药、生物有机肥、生物技术、食品类发醇、发酵商品(碳水化合物及有机物、木薯淀粉及...

第九届济南生物发酵展将于2022年3月30-4月1日举办 带你一起看生物发酵行业未来

   BIO 2022济南市微生物发酵展   2022第九届国际性微生物发酵商品与技术设备展会(济南市)-BIO CHINA 2022发醇展 现阶段已变成微生物发酵产业链一年一度领域盛典,展览会将紧紧围绕,生物技术、发酵工程、细胞工程、蛋清工程项目、生物技术(抗菌素、疫苗等)、生物饲料、有机农药、生物有机肥、生物技术、食品类发...

你真的会“吃醋”吗?

  食用醋是在我国传统式调味料之一,具备增脆,提味,除腥去膻,改进口感等功效,古代人曾将其冠于“食主管”的美誉,来称赞它在烹饪界的影响力。其主要成分为冰醋酸,除此外还有多种碳水化合物,有机物,糖原,维他命,矿物,纯正酯等营养元素及口味成份,如今慢慢发展趋势成烹饪型,佐餐型,保健型和饮品型等多种种类商品。   配置...