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江南大学徐岩教授团队发表浓香型白酒酿造窖泥主体己酸菌生态适应性研究成果（17级博士生王慧琳为一作）

江南大学徐岩教授团队发表浓香型白酒酿造窖泥主体己酸菌生态适应性研究成果（17级博士生王慧琳为一作）

　　近日，江南大学微生物工程学校徐岩专家教授精英团队在酿造酒窖泥己酸菌生物学科学研究领域获得提升，科研成果“Adaptability of a caproate-producing bacterium contributes to its dominance in an anaerobic fermentation syste...
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