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巧克力
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
注意！看到这样的食品请速速举报
近年来，部分商家推出多款含金银箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、寿司等食品，个别也成为“网红食品”。即使这些食品价格不菲，但仍有不少人趋之若鹜，想要尝尝鲜。那么，这些看似高端洋气的食品真的安全吗？本期赣鄱食说，跟着江西省市场监管局专家团队一起去探秘含金银箔粉食品。 什么是金银箔粉？能吃吗？合法吗？&nb...
费列罗召回在比利时生产的巧克力 海关总署提醒消费者不要食用相关产品
依据世卫组织国际性食品卫生安全互联网（infosan）通告并经丹麦中国大使馆确定，意大利巧克力制造商费列罗集团公司公布在全世界范畴内招回其在丹麦亚尼隆（Arlon）加工厂制造的一切批号、保存期和包装方式的类目为Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kin...
你吃的巧克力是真的吗？别再交智商税了！
巧克力的味儿，大伙儿应当都不会感到陌生吧，尤其是封装形式了柔情密意的巧克力，更会令你如痴如醉。但有关巧克力你真真正正了解几个呢？大家陪你一探究竟。
近日，某韩巧克力知名品牌因其该国中国标注配料与其说在我国制造的商品标注配料不一致深陷“配料双重标准”社会舆论事件，一时间代可可脂和可可脂又变成大家的热议话题。...
《儿童零食通用要求》等两项团体标准召开线上讨论会
2022年3月11日中午，中国副食流通协会规范化技术性联合会举办《儿童零食通用要求》、《儿童糖果巧克力通用要求》二项团队基准线上讨论会。
北京农学院食品科学与工程学校、中国标准化研究院食品类所、北京工商大学食品与健康学校、中国农大、良品铺子股权有限公司、武汉市优品儿童食品有限公司、北京市启旭乐乐高新科技有限公司、福建省欧瑞园食品...
《儿童糖果巧克力通用要求》团体标准召开线上二次讨论会
2021年10月9日，我国副食品商品流通研究会规范化技术性联合会举办《儿童糖果巧克力通用要求》团队基准线上二次研讨会。
我国副食品商品流通研究会食品卫生安全与信息内容追溯到联合会、北京农学院食品科学与工程学校、阿里巴巴食品卫生安全与健康营养研究所、中国标准化研究所食品类所、杭州市宝妈妈温馨餐饮管理有限责任公司、上海市世出经贸有限...
知名生巧品牌出现“李鬼”，检察官如何抽丝剥茧？
小舒是一名朱古力发烧友，深受五星好评ROYCE生巧也是她的心头爱，飞日本选购或是找个朋友网上代购太不便。
前几天她从网络上见到“海外直邮”“一件送货”的这种生巧还更划算，便购买了一盒尝一尝。包裝全是一样，但沙沙作响的口味和以前的入口就化截然不同，肯定是买上了仿货。
2018年...
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