郑州天顺食品添加剂有限公司

　　泡打粉、苏打和酵母菌，全是面食制作全过程中常备的蓬松剂，但两者的发泡原理却根本不一样。   　　苏打 　　小苏打主要成分是碳酸氢纳，加温后会转化成二氧化碳气体，在烹调操作过程中，使面糊胀大。 　　泡打粉 　　泡打粉是一种复合型膨松剂，在其中除开带有苏打，也有碳酸氢铵、玉米淀粉，和酸性物质（酒石酸、磷酸钙等）。在空气干燥...