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富马酸生产厂家
富马酸
产品名称:富马酸 食品级 又名:富马酸、反丁烯二酸、延胡索酸、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羟酸 CAS号:110-17-8 EINECS NO:203-743-0 分子式:C4H4O4 分子量:116.072 理化性质:反丁烯二酸是由丁烯衍生出的羧酸,是一种无色、易燃的单斜晶...
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【富马酸厂家】富马酸的介绍
应用领域: 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味较强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好. [capti...
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【富马酸厂家】富马酸的应用领域
应用领域: 在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味较强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好. [capti...
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食品添加剂富马酸的使用范围及使用标准
中文名称 富马酸 英文名称 fumaric acid CNS号 01.110 INS号 297 功能 酸度调节剂 备注 富马酸允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 食品分类号 食品名称 最大使用量(g...
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