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嫩鱼晶

嫩鱼晶的作用有哪些(嫩鱼精 嫩鱼粉 腌鱼粉 鱼肉增嫩煮了不易烂)

嫩鱼晶是由木瓜蛋白酶为基础复配而成的生物酶制剂,主要应用于红嘴鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类鱼片、鱼块的嫩化调制烹饪。 【嫩鱼晶使用效果】 ①可使鱼肉鲜嫩、爽滑、味美。 ②煮制方便,不需鸡蛋,不易煮烂,卫生安全 【成本核算】按每斤原料增加成本:0.35元 【添加量】5-15g/斤 【包装规格】250克/瓶*15瓶...