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奶产品
印度要求进口乳制品兽医卫生证书应标明出口原产国证明信息
2023年3月3日，印度畜牧业和乳品部（DAHD）宣布修改兽医卫生证书要求，将DAHD的卫生要求和印度食品安全标准局等部门的食品安全要求进行合并，印度这些政府部门现已重视兽医卫生技术方面的要求，修改后的兽医卫生证书要求出口原产国应证明相关对印出口牛奶和奶产品具有专业证明信息和材料。该修改后的兽医卫生证书要求自公布之日起生效，印度为促进贸易...
中国农业科学院奶产品质量与风险评估团队揭示赭曲霉毒素A诱导肠道紧密连接蛋白损伤机制
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队根据全转录组学剖析，创建了赭曲霉内毒素A（Ochratoxin A, OTA）损害小白鼠肠胃密切连接蛋白的竞争内源性RNA互联网，并揭露了OTA根据WNT/Ca2 转录因子诱发肠胃密切连接蛋白损害体制，为分析OTA的肠胃毒副作用体制和发掘其毒副作用功效靶点给予了关...
中国农业科学院奶产品质量与风险评估团队揭示牛奶碱性磷酸酶减轻肝损伤的作用机制
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队在内服碱性磷酸酶（ALP）对婴儿肝部发炎防止领域获得重大进展，科学研究揭露了内服ALP根据上涨miR-146a的表述和缓解炎症现象以缓解肝结构损害的作用机制，为科学合理生产加工牛乳、提升牛乳质量安全性给予了具体指导。有关科研成果刊登在《国际免疫药理学（Intern...
Vinamilk携“双标”有机鲜奶亮相上海国际领先展会
（人民报）11月9日至11日，越南地区奶制品股份有限公司（Vinamilk）参与了上海市区举办的2021年FHC国际性食品工业展，以向国际性合作方推荐鲜牛奶商品，尤其是“双重标准”有机化学鲜牛奶。Vinamilk 的鲜牛奶商品也早已发售并遭受我国顾客的积极主动数据信号。
具备“双重...
研究证实热处理强度影响牛奶免疫活性蛋白保留程度
近日，中国农业科学院北京市兽医研究室奶产品品质与风险评价自主创新精英团队对牛乳中特异性蛋白质成份在同样热处理工艺抗压强度下的保存水平进行了科学研究，发觉135℃的超高温灭菌（）可造成15种具备微生物激素调节作用的乳清蛋白粉进化速率明显减少，而85℃除菌加工工艺可不错保存以上15种乳清蛋白粉的功能性活力。该科学研究为顾客正确挑选高品质乳...
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