郑州天顺食品添加剂有限公司

大米蛋白肽营养丰富，富含人体所需要的各种氨基酸，能为人体提供氨基酸及肽能营养，具有降血压、调节免疫的作用。目前生产大米肽主要是酸碱法和酶解法。酸碱法在高碱条件下会引起大米蛋白质剧烈变性，生成有害物质，同时赖氨酸营养价值大大降低，最终成品颜色深、味道苦、实用性差；而酶解法制备致力于提高大米肽的得率，降低大米肽的苦味，最终制备出高品质的大米蛋...