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大米低聚肽提取工艺

大米低聚肽提取工艺离不开酶解技术的支持

伴随着我们生活水平的提升及其对身心健康产品需求的提升,针对蛋白的科学研究早已从全蛋白质到碳水化合物,再到低聚肽,完成了一个质的飞跃。低聚肽是一种是以服用蛋白质为原材料,通过酶解、分离出来、纯化而成的新式蛋白质水解商品。稻米蛋白质低聚肽是一种较为常用的食源性低聚肽类化合物,具备更好的生物学使用价值和溶出度,是好于别的绿色植物蛋白肽...