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琼脂粉
产品名称:琼脂粉 食品级 又名:琼脂粉厂家、Agar-agar CAS号:9002-18-0 EINECS 登录号:232-658-1 分子式:C14H24O9 分子量:336.33496 理化性质:条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则...
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水溶性壳聚糖
产品名称:水溶性壳聚糖 食品级 又名:水溶性壳聚糖 CAS号:9012-76-4 EINECS 登录号:618-480-0 分子式:C6H11NO4X2 分子量:161.16 理化性质:水溶性壳聚糖为白色无定形透明物质,含氮约9%,无味无臭。壳聚糖是自然界仅次于纤维素的第二大丰富的生物聚合物...
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罗望子胶
产品名称:罗望子胶 食品级 又名:罗望子多糖胶、Tamarind polysaccharide gum CAS号:39386-78-2 EINECS 登录号:254-442-6 分子式:(C3H3NaO2)n 分子量:241.11496 理化性质:罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶,带棕色...
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沙蒿胶
产品名称:沙蒿胶 食品级 又名:沙蒿籽胶、Sa-son seed gum CAS号:135-56-69 EINECS 登录号:234-394-2 分子式:(C35H49O29)n 分子量:241.11496 理化性质:沙蒿胶为一种白色或略带淡黄色的粉末无嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶胀成略显乳白色的半透明胶...
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水溶性膳食纤维
产品名称:水溶性膳食纤 食品级 又名:水溶性膳食纤维 CAS号:68424-04-4 EINECS 登录号:234-394-2 分子式:C12H22O11 分子量:342.29648 理化性质:膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。水溶性膳食纤维是能够溶解...
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酪蛋白
产品名称:酪蛋白 食品级 又名:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、Casein CAS号:9000-71-9 EINECS 登录号:232-555-1 分子式:C81H125O39N22P 分子量:142.1972 理化性质:酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。白色至淡黄色...
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可得然胶
产品名称:可得然胶 食品级 又名:凝结多糖、凝结胶、凝胶多糖、热凝胶、Curd lan CAS号:54724-00-4 EINECS 登录号:234-394-2 分子式:C6H10O5 分子量:504.43708 理化性质:可得然胶(Curd lan),凝结多糖是水不溶性葡聚糖,为白色至近白色粉末,无嗅,具...
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壳聚糖
产品名称:壳聚糖 食品级 又名:脱乙酰甲壳素、chitosan、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、聚氨基葡萄糖、β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 CAS号:9012-76-4 EINECS 登录号:618-480-0 分子式:(C6H11NO4)N 分子量:161.2 理化性质:壳聚糖(chitos...
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