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即食食品

一图读懂 | 预包装、散装、计量称重形式预包装食品致病菌限量要求

  食用添加剂网讯 9月16日,我国卫生健康联合会、我国市场管理质监总局2021年第8号公示发表了《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)、《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB31607-2021)二项规范,食用添加剂网就预包装、散称速食食品类的规范可用难题制做了一图读懂长图文,协助我们了...

《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)解读材料

  一、规范的制订目地   散称速食食品类是中国大家饮食搭配的关键构成部分,其品种多种多样,口味多种多样,选购便捷,备受顾客的亲睐。但比较于预包装,散称速食食品类在制做、市场销售流程中,易根据器材、生产加工工作人员等阶段遭受环境污染,更具有引起食源性疾病的不确定性风险性。近年来世界各国散称既食食品微生物数据监测表明,食源性病原菌的验出占...